中国食品网

新葡萄筛选系统给酿酒师以自由

2014-09-17 酒媒网 188 0
核心提示:通过一种电脑控制的新葡萄筛选系统,哥伦比亚山峰酒庄(Columbia Crest)酿酒师Laura Sorge今年能够更好地控制葡萄品质。本周,
通过一种电脑控制的新 葡萄 筛选系统,哥伦比亚山峰 酒庄 (Columbia Crest) 酿酒师 Laura Sorge今年能够更好地控制葡萄品质。

本周,哥伦比亚山峰庄2014季第一批红葡萄将进入酒庄。自动分选设备 Delta Vistalys将通过光学图像识别对比,自动拒绝不符合参数的葡萄,如小的、干瘪的葡萄等,最后只允许剩下完整的葡萄。如果选出的好葡萄太多,工人可以调整机器。
酿酒师Juan Munoz Oca表示,去梗和新的筛选系统将帮助去除葡萄的叶和茎,并提升葡萄筛选的精确度,有助提高葡萄酒的质量。
该公司负责人表示,这是美国第一批大规模使用此类技术的酒庄之一。
举报 收藏0 打赏0 评论0
  • admin
    加关注 0
  • 继承中华饮食文化 发展中国食品产业
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页| 关于我们| 新手帮助| 信息发布规则| 版权隐私| 服务条款| 联系我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 违规举报
Baidu
map