【本报讯】连串食物事故，本澳食安检测水平备受质疑。食安中心称，民署化验所成立多年，有国际实验室认可资格，每年均参加能力测试以持续提升水平。并强调检测食油是否“地沟油”，只有原材料生产时才能确定，故检测存在难度。
食安中心管理规划处处长吴伟濠表示，民署化验所成立多年，有国际实验室认可资格，每年均参加能力测试以持续提升水平，近年亦增聘人手及投放大量资源，例如购置禽流感分析仪、DNA萃取分析等。
食品安全中心部长梁咏娴表示，正如外地专家所言，检测食油是否“地沟油”，只有原材料生产时才能确定，故检测存在难度，其他化验是辅助证明，未必完全反映有否混入地沟油。本澳会在检疫检验把关，食安中心亦会加强市面巡查。
卫生局疾控中心主任林松表示，目前尚未确定台湾劣质油的成分，存在许多不确定性。他称日常生活或多或少摄取可致癌物资，例如烧烤和油炸品，市民毋需恐慌。
