本报讯 （记者李贝 通讯员莫惠英、黎泳梅）在今年6月，广州市消委会开展了散装熟食食品比较试验工作，在广州市面上随机购买了 110批次样品进行检测，其中散装熟肉70批次、面包糕点23批次、酱腌菜8批次、凉拌豆干5批次、凉拌海带4批次。所检项目全部符合标准要求的有76批次样品，达标率为69.1％。34批次样品不能完全达到相关标准要求，其中33批次样品不达标主要是菌落总数、大肠菌群超标，1批次样品检出金黄色葡萄球菌。检测结果表明样品的总体质量一般，特别是凉拌豆干和凉拌海带两类样品均因微生物指标超标致达标率为零（见下表）。
选购提示
1.消费者最好购买正规厂家生产的大品牌熟食制品；
2.尽量选择销售、贮存环境较佳的即食熟食；
3.仔细查看并询问售卖起始时间和时效，购买后应尽快食用；
4.建议消费者不要购买颜色过度鲜艳，或过于暗淡的即食熟食；
5.建议肠胃敏感的人群尽量少吃散装销售的即食熟食。
