记者昨日从金坛警方获悉，历时三个月重点摸排，金坛警方一举破获一起利用
工业盐
生产销售有毒有害
食品
案件，抓获涉案犯罪嫌疑人5名，查获非法工业用盐0.75吨，有害
猪头肉
成品2.3吨，涉案金额达39余万元。
贡元 葛小林
工厂大门紧锁 里头飘出恶臭
6月初，金坛警方在走访中发现，金坛金城镇涑渎村一处厂房有异常情况，该厂长期大门紧闭，里头却飘出刺鼻气味。据周边居民反映，该厂是加工和销售猪头肉的，经常有人和车辆进出。
警方人员想要进厂进行例行检查，结果门卫推说负责人不在，拒绝民警进厂核查。相关人员甚至说，生产食品项目只要工商登记就行，公安没有权利进厂检查。
细心的民警发现，从厂房外部状况看，就不符合食品生产卫生条件，此处极有可能是
黑作坊
，于是警方立即抽调警力开展调查。
经民警不间断暗访跟踪和蹲点守候，查明该加工厂是去年年底迁至涑渎村的，经营业主李某、高某是夫妻，两人有多年猪头肉加工经验，李某经常凌晨进货、送货。为逃避检查，李某开车多走小道小巷。警方从外围调查发现，他们的猪头肉多销售到常州、金坛、丹阳等地中小餐馆和食品商行。
民警在暗访时还发现，在加工厂外有若干丢弃的塑料编织袋，上面印有“松香”字样。国家明令禁止将松香用于食品加工过程，该产品经过高温后产生的过氧化物残留于食品中，是危害消费者健康，从迹象看，这个加工厂存在使用工业松香制售猪头肉的嫌疑。
工业盐加松香炮制猪头肉
7月25日清晨，金坛警方会同食品卫生执法部门联合出击，发现厂房内6名员工正在用松香加工猪头，现场苍蝇飞绕、污水横流，卫生环境令人作呕。
细心的民警在操作间角落搜查时，发现十余袋印有“工业原盐”标志的袋装颗粒，警方迅速查封现场，带离涉案的李某等4人。
金坛警方成立专案组，通过对李某的调查，查明李某用来加工猪头的工业盐是通过丹阳男子蒋某代购并送货上门的，警方很快将蒋某抓获。
原来，李某等人在生产猪头肉时，生猪头用松香脱毛、拆解，然后再放进盐水腌制、再用卤水煮制、最后拆骨出售。整个加工流程中，盐水腌制、卤水煮制两道工序都使用工业盐，对食用者身体健康具有较大危害。
9月1日，李某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，被依法逮捕，其余涉案人员也将依法处置。
