首先，根据市食药局食品安全抽样计划，确定了采样的品种，其次，根据采样种类要求对相关食品经营单位进行摸排调查；第三，根据此次摸排调查，确定了采样的地点。此次采样工作共抽样17批次，其中食用油、油脂及其制品5批次、畜禽内脏1批次、卤肉制品2批次、熟肉制品（肉冻、皮冻、水晶肘子、水晶肠）1批次、蔬菜类3批次、鲜活淡水鱼1批次、米面及其制品（米粉、米线）1批次、乳制品3批次。采样的食品于8月27日下午送省产品质量监督检验所进行检验评价，现等待检验结果。
下一步，区食品药品监督管理局将关注采样结果并进一步加强监管力度，大力宣传《食品安全法》，要求各食品生产经营企业在源头把好原料关，做好索证索票登记齐全，确保食品来源、去向清晰可查，追责明晰。切实提高餐饮行业食品安全水平，保障辖区人民群众的饮食就餐安全。
