各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、食品消费监管部门：
按照《关于餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管职责调整工作的通知》（卫监督发〔2009〕1号）和《关于做好职责交接期食品安全监管工作的通知》（国食药监食〔2009〕22号）要求，为建立畅通的消费环节食品安全信息报送渠道，规范信息报送，提高工作效率，现将有关事项通知如下：
一、加强对消费环节食品安全信息工作的领导。加强消费环节食品安全信息报送和应急处理工作，是关系国家经济社会发展全局和人民群众饮食安全的大事，是全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的重要内容，各相关部门要高度重视，加强领导，明确责任，不断完善信息报告和共享机制，不断拓宽信息报告渠道，加强信息交流与共享。进一步落实食品安全事故信息报告分管领导和具体责任人，加强应急值守，畅通报送渠道，确保信息报送及时、准确。发生重大食品安全事故而未及时报告的，要给予通报并严肃追究相关人员责任。
二、规范食物中毒事故信息的报送工作。按照《食物中毒事故处理办法》（卫生部8号令）的有关规定，继续实行食物中毒事件快报、食物中毒事故月（季）报、食物中毒事故年报制度。自2009年2月1日起，各地在报送卫生部应急办的同时报送国家食品药品监督管理局。国食品药品监督管理局值班传真：010－68310909，食品安全监管司传真：010－88375603，邮箱：spyj@sda.gov.cn。报送格式请参照附件1－3。
请各地认真填写省级食品消费监管部门及人员联系表 (见附件4)，于2009年2月20日前报至国家食品药品监督管理局。
联系部门：国家食品药品监督管理局食品安全监管司
联 系 人：王柏琴 崔瑞芳
联系电话：88330552/0532
邮 箱：wangbq@sda.gov.cn cuirf@sda.gov.cn
附件：1．食物中毒事件快报
2．食物中毒事故月（季）报表
3．食物中毒事故年报表
4．食品消费监管部门人员联系表
国家食品药品监督管理局办公室
二○○九年二月九日