致广大消费者的公开信
敬爱的消费者：
近期发生的上海福喜事件震惊了广大消费者和社会大众，肯德基、必胜客牵涉其中引发大家忧虑和不安，在此中国百胜致以最深切的歉意。
2008年中国百胜与福喜开始合作，百胜将部分产品原料的部分份额交给福喜，希望借助其悠久的历史和先进的管理经验，帮助百胜在中国持续健康发展。我们原本以为这样强强联手的合作，上游食品安全的保障会更加令人放心。但事与愿违，在上海福喜先进现代化和合规外表的背后，竟然发生由管理人员带头、有组织实施涉嫌违法违规和不诚信的行为。这对我们是一次刻骨铭心的伤害和教训。
2013年底，中国百胜从一线员工到集团主席以各种方式公开承诺“每一口都安心”。但上海福喜事件让这样一个庄严承诺瞬间变得苍白无力。我们完全理解广大消费者对我们的失望和愤怒，实际上中国百胜的每一名员工更加痛心。我们深知社会大众对跨国企业、对我们品牌寄予的厚望和信任，因此我们没有任何借口和托辞。
我们深知广大消费者最关心中国百胜会怎么做？我们认为以下已经采取和即将采取的措施是必要的，但绝对不会仅限于此：
1、中国百胜已经全面断绝与福喜中国的供应关系；
2、百胜集团也已经全面断绝与福喜集团的全球供应关系；
3、中国百胜全力配合政府部门的调查，并按照指引和要求处理所有后续事宜；
4、中国百胜团队正全面审视对供应商的监督和管理，智慧思考如何发现类似上海福喜这种极具隐蔽性的涉嫌违法违规及不诚信行为。如：
a） 要求供应商在生产、加工环节安装监控，探索如何有效使用监控资料的方法；
b） 中国百胜品管人员对供应商进行飞行检查时，学做“福尔摩斯”，学习透过蛛丝马迹和细节进行观察和考核的方法；
c） 摸索建立“吹哨人制度”。中国百胜欢迎举报危害百胜食品安全的任何违法违规行为。如经查实，中国百胜将给予举报人奖励。具体实施办法，中国百胜官网将后续公布。
总之我们会积极吸取各方经验，寻求政府部门、业界专家和社会各界的指导和意见，大胆创新。只有不断完善食品安全管理体系，才有可能预防可能发生的新问题。中国百胜全体员工不会因为上海福喜事件而气馁，我们会在挫折中不断学习，永不言弃。
中国百胜
2014年8月1日
