采访中，多位法律界人士向记者介绍了一些国外严打食品安全犯罪的做法。
英国的《食品安全法》十分严厉，一般违法行为根据具体情节处以5000英镑罚款或3个月以内监禁。如果销售不符合质量标准的食品或提供食品致人健康受损的，情节和后果十分严重的，当局会对违法者最高处以无上限罚款或2年监禁。2006年，英格兰一家餐馆被一位40多岁的妇女告上法庭，原因是这位妇女早前同家人在餐馆就餐时，吃了一些带羊肉的菜而出现过敏，并引发其他病症，导致她半年内不得不在家中休养。最后，这家餐馆被罚45万英镑，饭店也因无力负担这笔巨额罚金而宣布倒闭。
在韩国，凡卖有毒食品者10年内禁止营业。韩国政府设立举报电话，任何人都可以向政府举报食品安全问题，一旦被证实，举报人可以获得高额奖金。同时，韩国政府还将制售有害食品行为定为“保健犯罪”，并且在《食品安全法》中规定，故意制造、销售劣质食品的人员将被处以一年以上有期徒刑；对国民健康产生严重影响的，有关责任人将被处以3年以上有期徒刑。而一旦因制造或销售有害食品被判刑者，10年内将被禁止在《食品卫生法》所管辖的领域从事经营活动。另外，还附以高额罚款。
美国设立了惩罚性赔偿制度，维护食品安全，其震慑作用很大。美国每年大约会扔掉价值910亿美元的食物，其中很大一部分是由于过了保质期。美国历史上也曾有出售过期食品的商家，结果被举报后受到重罚，只得关门。所以，无论是商家还是老板，都不敢为了蝇头小利铤而走险。
本报记者 顾一琼
