食品安全问题一直是人们关注的焦点，然而，近日有南京市民向人民网反映称，位于江宁区的天环批发市场销售的肉类产品，在检疫合格证上存在着诸多猫腻，不仅搬运工成了动物检验检疫员，而且动物检验检疫合格证明是可以任意填的空白表。对此，南京市谷里工商所进行了现场调查，并将视情况进一步处理。
搬运工成了动检员
5月30日，按照报料人的指引，记者来到了位于江宁区银杏湖大道168号附近的南京天环食品（集团）有限公司进行暗访。据了解，这里虽然刚刚建成不久，但已成为南京最大的肉类批发市场之一，拥有七层楼规模的冷库4座，经营品种涉及海产品、冷冻食品、猪、牛、羊肉及副产品、禽副产品、熟制品、腌腊制品等八大类上万个品种。
记者与冷库的搬运工闲聊得知，在这里领取检疫合格标签的门路很简单，“自己找人做一个就是了，找个搞复印的直接贴上去。”当记者询问检疫站来查处怎么办，他说，“你出货没事的，我们平时都不贴的，要的时候再贴，日期自己盖一个。”
据了解，按照相关规定，肉类食品外包装上必须张贴相关检疫合格标签，而这种标签仅有动物检验检疫部门才有权颁发和张贴，可是就在现场一个冷库门口，记者却看到一位搬运工拿着一整版的标签，正在往自己的货物上进行张贴。据这位搬运工说，自己并不是检疫员，这些检疫部门的标签是厂家忘记贴了，他们给补上的。贴完标签后，该男子又开始在外包装上打生产日期，记者细看之下发现日期都是前一日的。而该男子却表示这批货到了近两个星期，日期都是随便打的，没有人来查。
随车“动检合格证明”竟是空白表
按照南京市相关规定，从外地进入南京市场的肉类产品，必须持当地检疫部门出具的《动物检疫合格证明》来南京批发市场换证后方能销售，而正在卸货的货车司机竟然从车内翻出了两张由广东省阳春市动物卫生监管所出具的空白《动物检疫合格证明》。
记者看到这张空白的表格上有诸如货主、产品名称、生产单位、目的地等空白内容，也就是说，司机可以根据情况随意填写。货车司机称，“这个空白证明是老板送货的时候给我们的，外面买不到。这个空白证明能管一个星期呢。”
据记者调查，类似伪造检疫合格标签，使用空白合格证明，甚至是伪造进口肉类产品合格证的情况并非一两家。据内部工作人员称，“原先我们用的这种标签要多少有多少，现在不行了，要花钱买，2块钱一个。”记者随后在冷库中转了一圈发现，这里还有不少所谓的进口肉类，主要是猪肉和牛肉，而这些产品的外包装上，有的贴上了相关中文标识，有的什么都没有。
“卖进口肉类的标签也是假的，肉都是走私过来的。一般都是用手机拍照，找人专门照着样子弄一个贴上去就好了，检查都看不出来。”该工作人员补充说。那么如此粗糙的造假手段，真的可以在执法人员的面前蒙混过关吗？“一般检查都是收样品，不查冷库。罚款也就是罚几千块。”
工商部门将进一步查处
按照南京市政府相关规定，所有从外地进入南京的肉类产品，为了确保安全和质量，都必须携带当地核发的《动物检疫合格证明》和《肉类品质检验合格证》，进入南京后前往南京肉类批发交易市场，经南京当地动物检疫部门的驻场检疫人员实施二次检疫，并进行换证后方能销售。而对于进口肉类产品，则规定外包装箱上必须印有食品名称，出厂批次，日期等内容，这些内容须与国家检验检疫合格证相符。
记者将现场情况向江宁谷里工商所进行了反映，谷里工商所所长张声国表示，该检疫证明虽然有广西某动物卫生监督所的公章，但里面应该填写的内容却全部是空白；且按照该证明备注说明：“本证书一式两联，第一联由动物卫生监督所留存，第二联随货同行”，而现场却两联齐备。根据上述两个疑点，工商执法人员初步审查判断该批牛羊肉制品存在问题，随即要求市场管理人员配合对该批来路不明的牛羊肉制品进行检查，并协助到冷库卸货地点仔细查找，但到现场后却发现该批牛羊肉制品已被转移。
按照《食品安全法》的有关规定，禁止食品经营者经营未经动物卫生机构检疫或者检疫不合格的肉类。对此，工商部门表示将进一步调查处理。而南京天环食品有限公司相关负责人则表示，“这个情况以前没有发生过，我们接下来会深入排查。”人民网对此事的调查结果将继续保持关注。
