家住博罗县石坝镇龙口村稔子坑的吴丽云，自2001年开始，一边在深圳市一家有名的房地产公司工作，一边与丈夫一起开始了长达十年的山林种植生活。两年前，她辞去了工作，养起了奶牛。这位原先在大都市工作的白领为何返乡养起了奶牛？近日，《惠州日报》记者走进了吴丽云的奶牛场。
奶牛吃玉米黄豆，挤奶前先洗澡
见到吴丽云时，她一身黑点雪纺衣黑色窄脚裤，正是一副城市白领的打扮。跟着吴丽云，在龙口村乡间村道转悠了好几公里后，进入了一座小山。山间建有几间简单的房子和牛棚，这就是她的奶牛场。刚走近奶牛场，一股强烈的牛饲料和牛粪的异味迎面扑来，记者忍不住捂住鼻子，可吴丽云却不当回事，直接走向牛棚，丝毫没觉得自己一身打扮在牛棚里走动有何不妥。“我经常穿裙子在牛棚干活，感觉很好。”吴丽云笑着说。
两间牛棚每间都有两排奶牛，高大的奶牛一边悠闲地吃着草料，一边被工作人员用自动挤奶器挤着奶。奶牛毛色黑白相间，据说身高比普通的牛高三四十厘米。
牛棚里有三四名工作人员，他们分工明确，忙得不亦乐乎。一名工作人员用铁铲将由玉米粒和黄豆粒打碎混成的饲料分给每一头奶牛，另一名工作人员拿起水管为奶牛清洗身体。该工作人员说，在挤奶前，必须要清理掉牛体沾上的粪草等。
深圳奶企一两天来运一次牛奶
一位工作人员说，虽然现在科技发达，养牛场有挤奶器，但是想要奶牛产奶多、品质好，就要伺候好它们。为了保证牛奶质量，挤奶前和挤奶后都要消毒。工作人员先用一块布沾着专门的消毒水擦拭一下奶牛的乳房，然后套上挤奶器挤奶，六七分钟后就完成了。拔下挤奶器后，再一次用消毒布擦拭奶牛乳房。
挤满一桶牛奶后，奶被倒进一个桶口有纱布过滤的大牛奶桶封闭好，再用三轮车运到10多米外的冷藏罐储存。吴丽云说，目前养牛场的牛奶冷藏罐共有两个，一个能装下六七吨牛奶，温度维持在2℃至3℃，每天挤出来的牛奶都保存在冷藏罐里，以保证牛奶的新鲜。由于现在有40多头奶牛怀孕，养牛场一天产奶1000公斤至1500公斤，深圳的奶企一至两天来拉一次牛奶。
吴丽云在牛棚走了两趟，查看一番奶牛后，拿出一个盆，倒了一些鲜牛奶进去。“让你们尝尝我们的牛奶是什么样的。”吴丽云说，这些奶牛是从荷兰进口的荷斯坦奶牛，现在一共有近200头，产的牛奶都是供应给深圳一家大型知名奶企。“经过这家企业鉴定，我们养牛场奶牛所产的奶都是一级奶。”
经历一场大病后决心回农村养奶牛
吴丽云今年46岁，老家在梅州，丈夫是龙口村人。两人原本在深圳一家大型房产企业做高级白领，收入不错。好好的，为什么会辞去工作，回到农村养奶牛？“我没有什么宏伟目标，也并非想要赚很多钱，只是单纯想回到乡村，呼吸着新鲜空气，吃着自己种的有机菜，喝新鲜牛奶，做我喜欢做的事情，这样就很好。”
吴丽云曾是一个工作狂，上世纪八十年代末在深圳生活，为了业绩拼命，应酬不断。在熙攘的城市生活中，在觥筹交错的酒席上，她有些茫然不安。2001年，吴丽云的丈夫决定，在老家承包山林种果树。之后，吴丽云一面忙着工作，一面忙着家乡的种植业。一场突如其来的变故彻底改变了她。2004年，吴丽云被诊断为宫颈癌初期。手术后她放下浮躁的心，整整休整了两年多。在这期间，她外出旅行、交朋结友，行走了大半个中国。
几年前，她认识了现在养牛场的搭档彭建伟。彭建伟是山东人，在山东时一直养殖奶牛，经验丰富。两人认识后一拍即合，决定合作办奶牛养殖场。吴丽云在山边搭起了牛棚，买来了荷兰品种的奶牛，开始干了起来。2011年，吴丽云正式辞去了在深圳的工作，全身心投入她的奶牛养殖。
计划建现代化牛棚，让奶牛听着音乐产奶
饲养过程中，不是没经历过困难。吴丽云说，每头牛都要打疫苗预防疾病，有一次有几头奶牛打疫苗的时间拖延了两天，没想到就生病了。“奶牛也像人一样，会感冒发烧，后来那几头奶牛都流产了。”奶牛没产小牛，就不能产奶。那时吴丽云一边苦恼着经济上的损失，一边和彭建伟、饲养员商量，请兽医帮助，想办法将奶牛治愈。她吸取教训，之后在饲养过程中，及时给奶牛注射疫苗。如今，她家的奶牛生长得很健康，头头都很健壮。
经过两年多的辛苦，如今养牛场初具规模，所产的牛奶得到深圳一家大型知名奶企认可。吴丽云笑着说：“现在闻不到奶牛味都有些不习惯了。”
“现在两间牛棚的奶牛加起来将近200头，牛棚较简陋。接下来我们会建一个现代化钢结构牛棚，因为深圳这家奶企准备将他们的1000头牛放在这里养。”她指着一块正在平整的山地说：“到时候我们的奶牛还会有专门的挤奶房，可以边听音乐边产奶，这样生产出来的奶品质更加好。”除此之外，吴丽云还开展多种经营，正在建一个小黄牛养殖基地，目前已经养了一批小黄牛，准备做肉牛提供到市场上。
