科学有效的检测，是保障食品安全的第一道"防火墙".市现代集团利用新建的菜篮子集团检测中心，加大农副产品检测力度。截至3月中旬，该检测中心已检测样品18524批次，不合格42批次，合格率为99.77%.其中，检测蔬菜农药残留13328批次，不合格6批次，监督经营户无害化处理1236公斤；检测副食品4657批次，不合格26批次，监督经营户无害化处理136公斤；检测水果539批次，全部合格。
目前，温州菜篮子农副产品批发交易市场的品种检测覆盖率已达100%,同时，农药残留的检测数据还与官方数据联网，形成食品检测"透明网".
另一方面，"全能型"安全管理员也时时在岗，构筑第二道"防火墙",发现可疑农药及时送检，留意观察农产品来源和去向，让问题食品无处遁形。去年以来，共有35家行政不许可、整改不到位、多次检测不合格或是出现过较大食品安全问题被工商部门查处过的经营户，被列入食品安全"黑名单",一律被永久终止经营资格。
