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提高曲奇饼干安全质量亟需食品动态消毒技术

2013-12-03 据上海康久消毒技术中心 99 0
核心提示：曲奇饼干是以面粉、糖、鸡蛋、油、乳制品等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，和面后，采用挤注、挤条、钢丝切割等方法成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、油脂含量高的一类酥化焙烤食品。
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