据媒体报道，京客隆通州东关店经常将当天未售出的生肉更换包装，然后贴上新的生产日期，保质期也相应顺延。通州区工商分局也将组织人员前往查处。北京商报记者了解到，生鲜食品损耗量会与超市相关部门业绩直接挂钩，员工势必会想方设法降低日损耗。然而，一些自律不严的部门和个人却采用“贴新标”的歪招来降低损耗率。
事实上，对于未售完的生鲜商品，规范的大型超市都有一套完整的报损流程。如家乐福对每天报废的生鲜蔬菜水果要求“在摄像监控下进行捣烂销毁，弃置到垃圾桶”，沃尔玛山姆会员商店规定对不继续销售的熟食或面包进行剪碎处理，以防这些下架食品重新流回市场被二次销售。（记者 娄月）
