北京市卫生局表示，去年共抽检食品14825件，合格率为97.3%，与2011年基本持平，包括普通抽检和快速检测。
抽检的逾60种食品的结果中，除猪牛羊肉外的其他畜肉及其副产品的合格率最低，仅为65%，罐头、水产品和糕点紧随其后，合格率分别为73.3%、78%和80%。
抽检结果显示，大米、小麦、豆制品等食物及食盐、酱油等调味品的合格率均达到100%。针对备受百姓喜欢的火锅，此次卫生监督人员共抽检了400件火锅底料和辣椒酱（粉），合格率为100%。
昨天，记者从北京市卫生局获悉，本市去年抽检食品结果显示，总体合格率达到97.3%，罐头、水产品、糕点等合格率较低，其他畜肉及其副产品合格率最低，仅为65%。
