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家长如何应对孩子偏食

2011-12-16 中国食品网 中食网 631 0

  营养措施

  婴幼儿偏食可能因蛋白质不足,影响长高、长肌肉。蔬果吃太少,则维生素不足,造成排便不顺等影响。

孩子偏食包括:常见的不吃肉,易造成蛋白质成分摄取不足,影响成长过程长肌肉所需、长高受阻碍。而不吃蔬果,易造成维生素成分不足,影响排便。还有各种微量元素缺乏,如缺少锌,易影响体内自由基,还有锗缺乏,也会造成免疫力下降。长时间营养不良,也会影响发育变慢,脑力低下,影响脑部发展。

  那么,对于孩子偏食,父母家长应如何应对呢?家长可以通过烹饪,改变食物原本的味道、口感,让孩子更容易接受。举例来说,有些孩子可能不喜欢茄子煮软后的口感,这时可以运用油炸方式使茄子酥酥脆脆,孩子就会比较喜欢吃。

  家长也可以将孩子不喜欢的食物藏在其它食物当中,虽然孩子可能将不喜欢的食物挑出来,但多少还是可以吃到一点,或者先让孩子尝试少量食物,使孩子慢慢习惯那味道,久而久之,孩子或许就会接受。有时也可让孩子稍微饿一下肚子,孩子就不会那么挑嘴。

  孩子偏食,若只是一两种食物不吃,情况还好,可以多吃其它含相同营养成分的食物。但如果是一大类食物都不吃,像完全不碰蔬菜、水果,就比较严重。孩子营养不均衡,不但容易便秘,也可能影响发育、智力发展。

  举例来说,有的小女孩天生爱美,不吃油炸、含脂肪的食物。如果油脂吃太少,会影响脂溶性维生素吸收。另外,蛋白质是身体制造荷尔蒙、胆固醇的重要材料,不吃蛋白质,身体正常机能就会大受影响。

  孩子一旦出现手脚浮肿、头大身体小、体重一直没有增加等现象,说明营养严重不良,或营养严重不均,此时家长一定要带孩子到医院接受进一步检查、诊断,看是否有其它疾病,以维持孩子的正常发育。

  父母应积极正视孩子偏食问题,饮食均衡化,以免影响成长发育。且应从小就及早矫正,以免长期下来,造成孩子的偏食饮食习惯,只吃特定食物,久了以后就难以改正。

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