在中国消费者协会日前评出的"3·15年度引人深思的消费事件"中，"反对餐饮浪费"列首位。然而，同样在由中消协举办的"厉行节约反对浪费"的座谈会上，专家学者们却列出了一系列比餐饮浪费后果更严重的浪费。
一年倒掉两亿多人的口粮
根据联合国的统计，全球每年浪费13亿吨粮食。而在我国每年餐桌上的浪费价值高达2000亿元，被无端倒掉的食物相当于两亿多人一年的口粮。
去年年底到今年年初，中央相继出台了八项规定、六项禁令，得到了全社会的普遍拥护，餐饮行业广泛开展了勤俭节约，反对铺张浪费的行动。
在北京、上海等一线城市及大量的二线城市，餐饮企业纷纷推出菜量提示、小份菜、打包等服务，为引导消费者适度消费起到了很好作用。
中消协公布的网上调查显示，超过八成的消费者全力支持"厉行节约，反对浪费".六成消费者家庭就餐时会主动打包剩余饭菜。
据中消协统计，随着反对餐饮浪费，中高档餐饮企业收入下降了30%,全国重点监测的餐饮企业同比零售营业额却增长了15%.
中国人民大学法律社会学研究所所长周孝正介绍，北京市平均每天厨余垃圾为一万吨。自八项规定出台以来，平均每天减少三千吨，减少的基本上是公款消费部分。
比餐饮更让人沉重的浪费
中国政法大学民商经济法学院吴景明教授说，反对浪费不能只看着餐饮。
国务院发展研究中心市场研究所所长任兴洲认为，产能盲目扩张是浪费。
国务院参事、国家能源专家咨询委员会主任徐锭明说，我们周围的浪费"太多了".住宅楼下的公共铁门，几年换了好几次是浪费；马路上跑的大越野车消耗过多的资源是浪费。
徐锭明认为，缺少长远规划也是浪费。城市最怕换领导：这领导一个规划，那领导又是另一个规划。今天这条路打开，明天又缝上；后天又开，再缝上。这是最大的浪费。对于城市，最怕的是定位错误，瞎折腾。
吴景明提出，2012年中国人奢侈品消费占全球销售总量的25%,其中LV品牌产品50%以上卖给了中国人，其中很少是掏自己腰包买的，大部分是权力消费。权力消费是浪费的根源。
扩大消费政策要从关注数量到关注质量
反对浪费不等于反对消费。
中消协秘书长姜天波说，消费和浪费一字之差，区别巨大，消费一般是正常需要，而浪费则是对产品和资源的过度挥霍。合理的消费可以促进经济社会的持续健康发展，而铺张浪费却以损害环境资源和可持续发展为代价。
联合国关于环境的报告中有一段话令人深思：我们不是继承了父辈的地球，而是借用了子孙的地球。反对浪费归根结底是因为资源不够，人类只有一个地球。
反对浪费，不是不要扩大消费，而是要坚持面向大众、对消费进行结构调整。
文化决定观念。吴景明提出，应该加强对13亿消费者的教育。要让消费者知道，钱是自己的，消耗的却是公共资源。
商务部研究院消费经济研究部主任赵萍认为，目前扩大消费政策已经从关注数量到关注质量。改善市场消费环境，构建安全的消费环境，提高居民的消费意愿，也是扩大消费的重要条件。
重振消费信心需要消协组织履行职责。北京汇佳律师事务所邱宝昌律师说，消协要干事儿，要有一定有能力和经验的人员；制度上要对消协提供经费等保障，才能有效地开展工作。（记者 常志鹏）
