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市售生猪价格持续走低 清明祭祖乳猪5年来首次降价

2013-03-19 中国食品网 中食网 1046 0

今年清明节放假日为4月4日到6日。广州人素有在清明时节金猪祭祖的习俗,在经历了5年的乳猪价格连续上涨后,今年清明广州市民买乳猪终于"有着数"了。18日,羊城晚报记者从广州市多家老字号酒楼了解到,由于生猪价格走低,今年祭祖乳猪价格不再上涨,广州酒家的乳猪5年来首度降价6%.

记者了解到,今年1月下旬以来,受生猪生产周期性波动,节日性、季节性消费需求减少等因素影响,生猪市场供求关系日趋宽松,价格持续走低。截至3月6日,全国生猪出栏平均价格为每公斤14.52元(部分地区已跌至12元以下),比此前一周(2月27日)下降3.26%,1月下旬以来累计下跌16.17%.

生猪价格的走低直接反映在祭祖乳猪上面。记者从广州酒家了解到,今年广州酒家调整乳猪售价为628元/头,较2012年降低6%.广州酒家集团办公室主任赵利平告诉记者:"这是近5年来首次降价,虽然今年猪价比去年有所下降,但人工成本、运输成本依然大幅上升,所以乳猪售价调整幅度不大。不过,今年购买广州酒家乳猪的市民可以获得大发糕一件及50元餐饮消费券,消费者祭祖后可以到广州酒家消费时,获免费回笼烹饪乳猪。"

昨日,记者走访上下九步行街的莲香楼、陶陶居等酒家,发现这些老字号酒家门口的祭祖乳猪也开始上市,不过,价格与去年相比则没有变化。如莲香楼,2公斤重的乳猪售价588元/头,与去年持平;陶陶居的乳猪则是580元/头,价格也是没有变化。此外,黄埔华苑酒家今年烤乳猪则比去年便宜,去年3公斤的乳猪卖638元,今年只要568元。

小心买到"黑乳猪"

广州市工商局屠管处有关负责人称,在购买乳猪时请验明《动物产品检疫合格证》、《广州市畜产品检验合格证》和乳猪胴体上肉检合格验讫印章,并建议尽量到规模较大、信誉良好的老字号、大酒楼购买。购买时请要求经营者开具发票等凭证,以便在出现质量问题时方便维权。(谭超)


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