图为烤鸭店内的烤鸭油。（图片来源：兰州日报）
私自销售烤鸭油两家店铺得整改
■《烤鸭油成了翻版"地沟油"》追踪
本报讯 3月14日，本报以《烤鸭油成了翻版"地沟油"》为题，报道了我市多数烤鸭店、卤味店将加工后所剩的烤鸭油、卤味油脂私自销售给不法商贩，废弃油脂回流餐桌的问题。报道刊发后引起了城管执法部门的高度重视。3月15日，城关区环卫执法中队对辖区内的烤鸭店、卤味店展开集中检查。报道中提到的两家张贴销售烤鸭油、鸡油的商户被责令整改。
两家店铺被责令整改
3月15日下午，城关区环卫执法中队派出执法人员对辖区内的烤鸭店、卤味店进行集中检查。当执法人员行至秦安路附近一家卤味店时发现，该店外赫然张贴有销售鸡油的字样。面对执法人员的询问，店内销售人员先是声称，老板不在说不清楚，后又表示出售的鸡油数量有限。"每天就一点，已经卖完了。"工作人员说。执法人员要求查看店内的销售台账时，该工作人员一再推脱，并表示没有销售台账只有进货台账。对该店涉嫌销售烤鸡油的违法行为，执法人员现
场下达了责令整改通知书并要求商家立即停止私售废弃油脂的行为，将废弃油脂交给经政府批准的合法单位收集。
随后，执法人员来到位于火车站西路附近一家没有任何门牌标示的烤鸭店，一台铁制的烤箱摆在进门位置，烤箱下用来接油的铁盆里已接了多半盆。据店主介绍，店内并没有主动出售烤鸭油。"有人来要就直接给他了，我们拿回去也没用。"该店主说。对于该店的违法行为，执法人员现场下达了责令整改通知书。
严禁私售烤鸭油等废弃油脂
据了解，国家最新出台的《食品安全法》以及国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》中明确规定，餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。然而就我市目前的情况而言，多数烤鸭店、卤味店并没有建立废弃油脂的流向台账。
此外，据市执法局相关负责人介绍，烤鸭店、卤味店私售废弃油脂的行为已经触犯了《兰州市餐厨垃圾集中处置管理暂行规定》（以下简称《规定》），属于违法行为。《规定》第十条要求，禁止餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交由未取得城市生活垃圾经营性处置服务审批的单位或者个人收运、处理。第十四条第四款明确规定，禁止将废弃食用油脂或者其加工产品用于食品加工。
不按规定处理餐厨垃圾最高罚3万
同时《规定》中第二十条明确，对于餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交给未依法取得城市生活垃圾经营性处置服务审批的单位收运、处理的，由城管执法部门责令限期整改，给予警告预期不改正的，处以1万元以上3万元以下罚款。市执法局相关负责人表示，该局将依据本报报道的情况加大对烤鸭店、卤味店的监督检查力度，严控废弃油脂流向。
