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适合初夏吃的六种食物

2013-06-03 中国食品网 中食网 930 0

 苦瓜:降火

  有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。凉拌、炒还有煲汤都是可以的,只要保证它的青绿,就不会破坏它的营养物质。

莲子:养心

  心静自然凉。夏天到了,首先养心,说到养心,莲子是最养心的了,性微凉、味甘涩,功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外,还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以,不仅是安神养心的佳品,而且对肠胃非常有帮助。

豌豆:清肠

  夏天到了,容易疲劳,吃不好,睡不好,更加的不喜欢运动,大量的食物堆积到肚子中很容易影响健康,所以要及时清理肠胃。对于清肠,豌豆可是好食物,它富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

 草莓:解毒

  每每见到草莓的人可能都被其鲜嫩的外观和多汁的果肉所吸引,可是很多人不知道它能够促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属并有解毒之功效。此外,解毒食品还有我们熟悉的绿豆汤。

 橙子:补钾

  暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,由此造成的低血钾现象,会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法,是多吃含钾食物,橙子里面除了丰富的维C,还含有大量的钾,能补充人体流失的钾。

 薏米:祛湿

  性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,再将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿、除湿,甚至还可以起到美容的效用。

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