西部网讯 2013第四届中国（西安）国际果蔬汁产业大会6月5日在西安隆重开幕，本届大会由陕西省商务厅、陕西出入境检验检疫局联合主办，中国果汁网（FJC）承办,陕西省食品科学技术学会、湖南省农产品加工研究所、西安财经学院合办。
本届大会以“创新、变革寻求突破，开放、合作实现共赢”为主题，吸引了国内90%以上从事果蔬汁加工的企业负责人及其技术主管、高校科研机构的专家、设备与原辅材料供应商等高级别行业人士约200余人参加，大会同时得到了土耳其果汁协会（MEYED）、欧洲质量管理委员会（EQCS）、俄罗斯果汁协会（RSPS）、欧洲质量自控组织AZTI-tecnalia、新西兰果汁饮料协会（NZJBA）、SGF、IFU等国际行业协会和质量监管组织的大力支持。
大会紧紧围绕“新技术、新工艺、新设备”为核心展开议题讨论，采用嘉宾与参会者大会现场问答互动等多种丰富多彩的交流形式，力求使参会者能够“带着问题来，拿着答案走”，形成了具有鲜明“务实”特点的会议特色。
陕西省商务厅厅长姚超英出席会议并致开幕词，欧洲质量管理委员会果蔬汁分会（EEIG-EQCS）秘书长Aintzane ksturo致辞，陕西出入境检验检疫局副局长陈茂盛出席开幕式。
姚厅长在致辞中讲到：我国是全球最大的果蔬汁生产国和出口国，也是全球饮品消费增长最快的国家，蕴藏着巨大的市场消费潜力，作为浓缩苹果加工基地的陕西省，我们今天在这里举行中国（西安）国际果蔬汁产业大会，目的就是让大家在这里进行讨论、进行研判、进行未来趋势发展的研究；今天我们共聚一堂，以“创新、变革寻求突破，开放、合作实现共赢”为主题，在食品质量安全、加工技术、新品开发、节能降耗等四个方面进行专题研论，就是要深入交流果蔬汁加工行业的最新技术成果，探讨果蔬汁加工行业的发展趋势，促进行业的持续健康发展，必将对果蔬汁行业的发展产生积极的影响，为各位企业家提供有利的参考。
姚厅长强调：目前，随着人们对食品行业质量安全要求的不断加强，世界饮料消费从碳酸型饮料明显向果汁饮品变化，果汁饮品消费量逐年增长，市场需求不断扩大；希望各位企业家以这次会议为契机，进一步加强产品加工工艺研发，提升食品安全质量；深入研究行业发展中深层次问题，不断提升企业可持续发展能力。通过大家的共同努力，让广大消费者享受到健康、安全、美味、时尚的果蔬汁产品。
