据中烹协会长助理边疆介绍，本届餐博会以“合作·发展·共赢 与全球餐饮产业伙伴携手走向成功”为主题，以服务餐饮行业全产业链为目标,集餐饮产业链展览、比赛交流、行业会议、采购对接于一身，被视做“国”字头的餐饮业年度盛会。
1、搭建餐饮业转型升级服务平台
目前，正值全国餐饮业转型升级的重要时期，餐饮企业急切需求切实有效的转型升级方案和合作伙伴。为此，本届国际餐饮博览会集合国内外百余家餐饮业信息化解决方案领导品牌，中央厨房规划及设备龙头企业，国内外大型食品、调味品及饮料酒水的供应商，新型餐厅用具酒店用品商，餐饮企业人力资源、投融资、财务管理专业服务单位，网络采购平台服务商，餐饮特许连锁加盟项目企业等机构，为全国餐饮企业提供“一步式”整体合作方案。
此外，国际餐饮博览会活动现场还将开展热点研讨、服务洽谈、采购对接、主题活动等一系列活动，多角度的为餐饮企业转型升级提供帮助。
2、未来餐厅演绎“社区”版本
继2012年首届国际餐饮博览会“未来餐厅”主题活动成功举办以来，“未来餐厅”项目已成为全国餐饮业关注的焦点。今年国际餐饮博览会现场推出的“未来餐厅2.0”主题活动，采取1:1比例实景体验式参与形式，参观嘉宾需提前在线完成预约登记，获取“未来餐厅2.0未来金币”后方可入场体验。
据悉，“未来餐厅2.0”以“社区连锁快餐店”为载体，以“智慧餐饮 节约节能”为主题，重点展示新设备、新科技、新概念、新服务模式与餐饮业的融合链接。据活动主办单位中国烹饪协会介绍，“未来餐厅2.0”项目将在餐饮企业未来发展中所涉及的营销、管理、标准化、信息化建设等多个方面进行尝试性展示，让参观嘉宾深入了解“小前台、大后台”现代连锁餐饮运营模式的魅力，搜索未来餐饮产业的发展方向。
3、百余家品牌供应商现身展会
边疆告诉北京商报记者，本届餐博会重视现场合作交易，可口可乐、联合利华饮食策划、独凤轩、嘉豪、元富食品、沈阳优乐餐饮、安琪酵母(600298,股吧)、韩国清净园、金宝汤、天子星、天财商龙、爱普生、畅捷通、迪火、石川科技、深圳排队网、冠辰网络、奥琦玮、斯达高瓷艺、康舒陶瓷、希恩机械、晓进机械、华杰厨业、燕诚机械、英联斯特、裕顺隆等百余家国内外品牌餐饮业供应商将在现场开放交易窗口。同时，新疆特色餐饮展团还带来了原汁原味的新疆美食参展。新发地农餐对接进口水果专区的百余种进口水果将列队亮相。
博览会现场还开设“餐饮企业服务中心”，为餐饮企业提供人力资源、投融资、成本管控、财务管理、网络营销等服务。
4、风味美食比艺促销好戏连台
由中国烹饪协会、韩国食文化振兴协会联合主办，北京大象食品有限公司协办的2013年中韩传统风味美食大赛，将在本届餐博会展开中韩两国专业烹饪技能的顶级较量，38位韩方烹饪大师赴京参赛，展现韩餐料理的无限魅力。
除中韩厨艺比拼外，观众还有望在本届博览会看到分子厨艺、糖艺表演以及新派菜品现场制作发布，整体厨艺展示活动将持续三天。
由中国烹饪协会联合国内“百家万店”发起的“大众美食促销季”活动也将登陆本届餐博会，消费者可在现场换取餐饮名企名店美食优惠券、促销券。
