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四川国际茶博会上玩斗茶

2013-05-17 中国食品网 中食网 727 0

  5月9日,“第二届中国(四川)国际茶业博览会”在成都世纪城新会展中心举行。和第一届相比较,本届茶博会展出面积3万多平方米,比上届增加50%。由于今年受雨水量不足的影响,川茶普遍减产20%—30%,但行业销售、交易仍然活跃,吸引了大量专业观众参展,品评好茶,现场一派茶事好气象!

 茶品繁多 唇齿留香

  走近茶博会现场,立刻被里面茶香四溢的氛围所感染。原来从展览开始,就有近千种商品汇聚于此,囊括了绿茶、黄茶、红茶、白茶、黑茶、青茶六大茶类。在现场,记者看到前来凑热闹一搏人气的参展商品真不少,许多都是茶客们常见的品种,红茶方面主要是川红、滇红、祁红,乌龙茶方面则有凤山铁观音、武夷岩茶、坦洋功夫等,绿茶则有竹叶青、龙井、碧螺春、六安瓜片等领衔,还有东方美人、大禹岭、黑金茶、冻顶乌龙领军的台湾高山茶军团。普洱茶方面则有中茶、大益、七彩云南、同庆号、陈胜号、中古等普洱茶系列,让人目不暇接。

  可以说,在这次茶博会上,许多茶品都有展现,无论是初入门者,还是有所钻研的人,都可以在这里感受到丰硕的茶体验。有趣的是,参展企业中,来自湖南的安白沙溪、湘益茯茶、高马二溪、道然等名牌企业推出“安化黑茶节”,并现场演绎独特的千两茶制作工艺。安化千两茶被誉为“世界茶王”,其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。据现场茶艺师介绍,千两茶制作需经选料、筛分、拣剔、紧压、成型到晾置干燥等程序,其中特殊的自然干燥需经七七四十九天的日晒夜露独特发酵工艺。

  来自川农茶艺专业的小刘在这次茶博会中大开眼界,她今年只有19岁,刚刚开始学茶,对茶博会上所展示的茶品以及茶艺展示十分好奇,也为自己选择的专业感到骄傲。她觉得现在四川喝茶的人越来越多,懂茶的人也在不断增加,就是看着这样的势头,她才选择学习茶艺的,希望将来可以在成都开一家自己的茶馆,卖来自全国各地的好茶,也能在这样的事业中交到真正的好朋友。在茶博会上,她品尝了不同的茶,也有自己的心得体会,准备回去和同学老师们好好讨论一下。

名茶早茶 巴蜀风味

  在过去,众多茶客在沉浸茶香的过程中,对川茶的印象相较于云南、福建等地的特色茶而言要平淡许多,主要是因为四川以绿茶为主,而且缺乏工艺的演变,对于茶客来说,未免单调。然而单一的绿茶在茶人的悉心栽培下,近年来也渐渐分出了优劣层次。

  记者在现场了解到,此次四川茶有许多好茶出现,阵容上就有峨眉山茶、蒙顶山茶和宜宾早茶三大区域品牌、八大茶产业基地以及29个茶叶优势县。由于得天独厚的自然优势,中国60%以上的春早茶都产在四川,这吸引了各地客商纷至沓来抢购川茶。在现场,你可以品尝到来自峨眉的雪芽、竹叶青,宜宾的叙府、川红、醒世,蒙顶山的甘露、黄芽,还有大家都很熟悉的龙都、米仓山、巴山的雀舌……

  值得一提的是,虽然由于芦山地震的原因,茶乡雅安受到极大影响,茶农很难在这段时间安然收茶,但如雅安的大福、跃华、正大、义兴、春茗、塔山等仍然把今年最好的春茶展现了出来。

 茶器之美 锦上添花

  关于茶器,许多茶人都有收藏,无论是茶壶、茶杯,还是茶宠,甚至是各色木料的茶盘等等,只要能够让茶的仪式尽善尽美,都不吝财务。因为一旦好茶配上好的茶器烘托环境,一桌好的茶席就呼之欲出。在茶博会上,各色茶具争相展现,让人也大开眼界。

  成都一位开茶舍的女士小罗告诉记者,很多茶器的确做得不错,而且数十把紫砂名壶都是首度亮相成都,让人十分喜爱,比如源自元代的圆僧帽、蜚声中外的菱角提梁、佛教的如意壶、菩提壶、巧夺天工的景舟石瓢……其中最贵的一把据说价值超过百万元。

  特别让茶人欣慰的是,还有来自宜兴的27位国家工艺美术大师和众多茶客一起在现场“品壶”,小罗说让她受益匪浅。


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