5月4日，春光明媚，阳光灿烂，由六安市人民政府举办的“吃在六安”第二届美食节在曙光铂尊大酒店拉开了帷幕，本届美食节旨在将六安有历史、有特色、有内涵的招牌美食挖掘出来，作为款待嘉宾的首选菜肴，其最终目的是推广六安美食，弘扬六安特色餐饮文化，促进六安发展大繁荣。本次美食节由我市相关主管部门人员、餐饮行业专家、社会知名人士组成的评审组，现场参观六安各大美食小吃。副市长王安义宣布美食节开幕。
自首届美食节成功举办以来，受到广大群众、餐饮行业人士的好评，有效的宣传了六安的餐饮文化，市委市政府对此次美食节也高度重视，经过美食节组委会的精心组织，各县区商务局、餐饮协会的广泛动员，广大餐饮企业精选出了112道菜,40多道点心小吃，参与今天的集中评选，角逐六安的“十大名菜”、“十大名点”光荣称号。
美食节活动包括评、荐、展、演等环节。“评”即评选六安十大名菜、十大名小吃。本市知名饭店、宾馆、小吃与点心经营者、餐饮原料生产企业等推出独具六安特色的招牌产品参与评选；由主管部门人员、餐饮行业专家、相关领域社会知名人士组成评审组，选出以上“十大”美食系列；“荐”即以美食节组委会名义，将评选出的十大名菜等向各大宾馆、饭店进行推荐，“展”即在活动期间进行展示；“演”即举办美食现场展示活动，广大市民了解认知六安饮食文化的深厚底蕴。来自全市餐饮企业的烹饪高手齐聚酒店，现场制作各自拿手菜和小吃点心。作为天堂寨具有代表特色的美食小吃，天堂寨黄山饭店特色“菜黑毛土猪肉吊锅”、天堂寨天源饭店特色菜“天源一罐鲜”和民间小吃“软荞粑”也有幸入选参展。
天堂寨古色古香的餐具和原汁原味的农家土菜不仅备受评委们青睐，还吸引了许多嘉宾的目光，同时还有大量参观展览人员前来咨询，大大提高了金寨天堂寨民间小吃和民传统文化习俗的知名度。通过几个小时的亮相展示，很好地将特色美食小吃与当地深厚的文化底蕴结合起来，向广大市民推介并受到广泛关注，打造了天堂寨最具代表名片，积极宣扬了大别山旅游餐饮文化，从而推动天堂寨乃至六安旅游餐饮事业的蓬勃发展。
据悉，此次美食大赛结果将于一周后揭晓。
