江西省人大副主任朱秉发等领导出席“赣菜文化馆揭幕仪式”，并为醒狮点睛(记者梁家聪摄)
第三届中国(南昌)辣文化美食节在南昌市青云谱区隆重开幕，与会领导嘉宾共同为美食节开幕剪彩。
3月29日上午，“嘉豪劲霸杯”第三届中国(南昌)辣文化美食节(进入专题）在南昌市青云谱区隆重开幕。江西省人大常委副主任朱秉发、省商务厅副厅长刘翠兰、南昌市副市长张根水、中国烹饪协会常务副会长兼秘书长陈新华、南昌市商贸委主任陆萍、广东嘉豪食品公司总经理陈世豪等领导出席，张根水宣布美食节开幕。另外，朱秉发等领导还为“中国赣菜文化馆开馆仪式”醒狮点睛。来自重庆、成都、深圳、沈阳、江西省各地市等29个城市的100多家餐饮、客商代表、新闻媒体、参赛选手及南昌市民近2000人到场。
据悉，此次美食节由中国饭店协会、江西省烹饪餐饮饭店行业协会、南昌市商业贸易委员会、南昌市青云谱区政府联合主办。这是南昌市仍至江西省餐饮业发展史上的一件大事，对坚持大众化餐饮发展方向、培育选拔赣菜厨艺大师、发掘辣味美食文化、打造建树一批特色餐饮品牌、扩大赣菜影响力具有积极的推动作用。
来自杭州的中国烹饪大师和江西新东方烹饪学院的烹饪大师、调酒师在主会场为南昌市民呈献糖艺、飞刀、气球上切菜、花式调酒等绝技表演。(记者梁家聪摄)
据悉，此次“辣味美食，健康时尚”为主题的第三届中国辣文化美食节主要由开幕式、餐饮品牌展评、中华辣神烹饪大赛、“中华厨艺绝技”表演、中部六省餐饮业交流、中国赣菜文化展示馆开馆仪式、餐饮业创新发展高峰论坛、南昌市民最喜爱餐饮品牌评选、美食嘉年华、颁奖盛典十项活动组成。开幕式当天来自杭州的中国烹饪大师和江西新东方烹饪学院的烹饪大师、调酒师在主会场为南昌市民呈献糖艺、飞刀、气球上切菜、花式调酒等绝技表演，现场不时爆发出阵阵掌声，热闹非凡。在美食节分会场江西新东方烹饪学院，来自食辣地区约400名专业烹饪高手进行“中华辣厨”大赛，优胜者获“中华辣神”、“中华辣王”荣誉称号。
另外展示区设辣味风味小吃营销中心，现场烹饪国内外名优辣味美食供市民、观众、游客品赏。为增强群众参与性与互动性，还举办趣味饮啤酒、食辣pk等集知识性、专业性、表演性和娱乐性为一体的活动，并聘请当地街办老年乐文艺队自编自演文艺节目。
此次中国辣文化美食节活动为期三天(3月29日——3月31日)，南昌本土及深圳、厦门28家品牌餐饮企业向公众展示消费者喜爱的婚宴、商务宴、特色宴、农家乐等创新发展成果。同时“中国赣菜文化展示馆”正式开馆，市民可以到现场尽情感受第三届中国辣文化美食节带来的无限魅力。
