2013郫县豆瓣博览会17日拉开序幕 引游客驻足观看

　　春风袭来，花香四溢，闲适的成都人又迈开脚步踏青寻乐，他们的行程中一定有美食作伴。3月17日，就在最富成都特色的文化街区宽窄巷子，一场与美味有关的活动正式拉开了序幕，“2013郫县豆瓣博览会”在当天正式开始。由数十名郫县农村的传统手工艺者，现场向大家展示郫县豆瓣传统的手工制作过程，让大家对这一家喻户晓的川味调味品有了更深的了解，川街，川味，整个发布会现场热闹非凡，不少外地游客驻足观看，拍照，甚至还有传统手工艺者手把手的教大家亲自体验制作郫县豆瓣，给现场的朋友留下了的深刻的印象。豆瓣制作现场还设有全民抽奖的活动，游客将个人信息投入抽奖箱，现场抽出了数名幸运者，免费参加3月25日在郫县安德镇举办的川菜体验活动。

传统手工艺者现场制作郫县(微博)豆瓣，吸引不少游客驻足观看。

川菜美味，扬名天下，川菜之魂——郫县豆瓣，更是川菜中的画龙点睛之笔，四川郫县的特产豆瓣酱，以香辣为显着特色，具有悠久的历史，早从300年前的清康熙年代就有了传统的手工技艺，用当地鲜红辣椒，青皮蚕豆为原料，经复杂考究的制作过程天然发酵而成，是四川人家家户户都有的调味料，已有“川菜之魂”的美誉，是川菜中必不可少的精髓。郫县豆瓣将川菜的麻辣鲜之特点发挥到极致，像川菜中最有代表的回锅肉，麻婆豆腐，鱼香肉丝，都离不开郫县豆瓣做衬。现在郫县豆瓣不仅在老百姓的饭桌上，更在高档酒楼的佳肴中，甚至在国外的超级市场里都能购买到远销大洋彼岸的正宗郫县豆瓣。

　　本次由成都市博览局、成都市商务局、郫县人民政府主办， 郫县商务局协办的“2013郫县豆瓣博览会” 将于3月25日—27日在郫县安德镇的川菜文化体验街举办，这条全长850米的川菜特色景观街上将上演各种精彩：川菜美食体验街揭牌、川菜博物馆开馆、百家企业展销会及产销对接和采购洽谈签约仪式、川菜宝贝选拔赛，千人坝坝宴，千人火锅宴，家庭大厨川菜比拼，全民参与，万人互动，让所有来宾即饱眼福也饱口服， “2013郫县川菜博览会”又一次弘扬了博大精深的川菜美食文化，让郫县豆瓣的知名度深入人心。