“我有一个梦想，要将中国的美食推向世界，创建世界一流品牌。”洽洽食品股份有限公司董事长陈先保，毕业于中国食品界知名学府江南大学。在他看来，中国有这么多传统美食却没有太多世界品牌，主要原因是未能实现规模化生产，缺乏有责任感的企业去研发和推广。
而这个梦想在洽洽身上得以成真。
技术创新成就洽洽
洽洽瓜子生产规模化、形成产业化，因“变炒为煮”这一技术变革而成为现实。“变炒为煮”后衍生的“神奇配方”，更将洽洽推至新高度。融合多种中草药成分的“神奇配方”，不仅让瓜子更加入味，还摈弃了因“炒”带来的上火弊端。“煮”出来的瓜子开辟了舌尖上的新境界。
然而所有的创新者都避免不了探路所必经的艰辛曲折。“没有生产线和工具，要自己边研发边生产，”洽洽生产总监童华清感慨说，“一路上我们就是这样摸索过来的，自己需要什么样的生产设备，就把它画在纸上拿去订做。路就是这样走出来的。”
创新是做别人没有的，而大家都有的，洽洽则精益求精。单看洽洽对瓜子原料的选择就能看出一二：每颗瓜子从蒂落到舌尖，都要经过六道工序，去杂物、去短小、分宽窄籽、分比重、去重杂、红外去坏粒六道机器筛选后，再经历一道严格的检验程序，如果抽检不合格，这一批次的瓜子全部会进入人工手选，确保每一粒瓜子都合格、饱满。
带着民族风走向世界
洽洽从诞生之日起，就伴随着一个大的梦想——要带着民族风走向世界。当陈先保听到广场上传来的恰恰舞曲，灵感迸发，脱口而出“洽洽”时，它就准备好了从传统的农家作坊走向世界舞台。2011年，“为了让人们尤其是外国消费者更容易记住它，洽洽启用新的图像标识，变汉字为英文的C，chacha。从外观上看，洽洽的新标识C又像是手指图形OK。”洽洽品牌总监李会芬介绍道。
有句话说得好，越是民族的，就越是世界的。洽洽走向世界的时候，将民族特色运用的炉火纯青：中草药的“神奇配方”，红色牛皮纸包装的“中国信笺”，还有每包洽洽里的“金陵十二钗”、唐诗宋词等，洽洽带给人美味的同时，更给人以文化的享受和生活的快乐。
据介绍，洽洽目前已远销30多个国家和地区，在马来西亚、印尼等东南亚占据了核心市场。未来还将在美国、加拿大、韩国等地市场做成主流品牌。“洽洽要走出去，力争在有华人的地方就有洽洽。”洽洽品牌总监李会芬自豪地说。
做人像瓜子一样实诚
“每个瓜子都代表着洽洽的形象，颗颗饱满清脆，就像其背后团队中的每位成员，“踏踏实实的作风、贯彻到位的氛围。”洽洽副总裁李振武介绍说，洽洽今天的成就离不开卓越的管理和一流的团队：立足于诚信，始终以客户为导向，以消费者的满意度为永恒追求；用人唯贤，给他们没有“天花板”的发展空间；把创新作为发展的源动力，打造学习型企业，邀请国外专家来讲课，把有潜质的人才送到清华北大去进修，开创“40+2”模式，每周拿出2小时来学习。
“让洽洽走出国门，无处不在，无时不有，随时能买到；让洽洽带给人们最顶尖的美味享受和快乐的味道。”陈先保的梦想已初步实现，而未来的洽洽将如何走？据介绍，洽洽的战略蓝图已铺开，即立足于坚果炒货做大做强，继而向休闲食品进军，营造大食品概念，继续加大研发上的投入，同时承担更多社会责任。
