水母网2月18日讯 (YMG记者孙致霞)庙会是各地风味小吃的集中展示场所。可记者发现，今年的毓璜顶庙会上，50多个特色小吃摊位中，属于烟台本地的名小吃却只有寥寥几家，其中烟台焖子有5家，还有一家是“玉龟油炸糕”，其他小吃都是外地的。
毓璜顶庙会从正月初五开幕，直到昨天已有近12万人去逛庙会，如此好的商机，我市本地的小吃、名吃为何不能把握不住机会？是我市没有小吃、名吃吗？记者为此进行了采访。
外地小吃摊林立
庙会特色小吃一条街上，有吱吱冒油的羊肉串，文艺范儿十足的摊主还不忘跳上一曲江南style。另有喷香的泰国风味小吃“榴莲酥”、武汉“三鲜豆皮”、沂蒙羊汤、“长沙臭豆腐”、西安杠子头、周村烧饼、广东虾饺、洪七公叫花鸡、韩国炒年糕、台湾小丸子、上海蟹黄灌浆包等，足有50多种。不管是大人还是孩子，边逛边尝，饱了眼福又饱了口福。
然而，记者发现，属于烟台本地的小吃只有5家“烟台焖子”和一家“玉龟油炸糕”。每家“烟台焖子”生意都不错。一焖子摊主告诉记者：“5元一碗，一天也能卖400多碗！收入还行。”可除了“烟台焖子”和“玉龟油炸糕”外，再见不到其他烟台小吃。
烟台小吃哪去了？
“咱当地的小吃也不少，但有的商家怕吃苦，不愿意来庙会。”毓璜顶公园负责招商引资工作的高经理告诉记者，许多外地人春节期间全国各地追着各种庙会做生意，而烟台人却忙着过节走亲戚，有的想参加但又不愿意去雇人，就这样白白地把商机给错过了。
高经理说，其实，烟台风味小吃有很多。譬如：蓬莱小面、福山大面、脑饭，还有获得过国家发明专利的蜂蜜小面包，填补国内空白的航天丹参茶等。其中，有一个烟台小吃在全国开了800多家连锁店，但却从来没参加过毓璜顶庙会。
每年来逛庙会的市民多达数十万人，连毓璜顶公园附近的大小酒店都天天爆满。面对这么好的一个商机，许多企业却置之不理，可惜可叹。
