食材从原产地寄来
昨（30）日上午，灯会美食节现场。“上海蟹黄灌汤包”摊位前，几名工作人员正在忙碌，有的搭架子，有的端起了大蒸笼。
一位姓王的师傅告诉记者，这些物件都是几天前从上海发物流过来的，他们6名工作人员则刚刚搭火车赶到德阳。据介绍，他们从事蟹黄灌汤包的制作已经有6个年头了，这一款小吃的特点是“色白，皮薄，馅嫩，汁多不腻”。
与传统的小吃包子不同，吃蟹黄灌汤包时要先用吸管喝蟹黄高汤，每一个汤包也都采用一个独立的竹蒸笼盛放。市民们买下后，可以顺道将这一小巧的竹蒸笼带走。
“为了保证食材地道，我们的蟹黄等原材料都是从上海发过来的。”王师傅表示，31日下午，蟹黄就将拉到德阳。
汇集国内外美味
记者看到，各个美食摊前都有工作人员的身影。从成都前来的唐先生正在“洪七叫化鸡”摊位前搭展台。
“这两天，所有美食商家都将入驻，31日是美食预展，2月1日正式营业。” ·第十届德阳灯会美食节现场负责人向庆忠表示。
德阳市玄珠湖文化娱乐有限责任公司总经理吴建和介绍，31日下午，市安委会将对入驻的所有商户进行用电用气安全培训，“首先是安全，再说整热闹、整好吃。”
据介绍，美食节现场共有65个摊位，汇集了来自全球各地的特色美食30余种。从北京冰糖葫芦、天津狗不理包子、长沙臭豆腐等中国传统美食，到台湾、香港的集中西风味为一体的特色美食，再到韩国、泰国等东南亚国家的海外风味，无论你是偏爱中式的味道丰富，还是喜欢西式的独特口感，或者是打算尝试一次“美食冒险”，在灯会美食节上都能找到一款适合你。
美食点击
台湾油炸冰淇淋
如何将冰激凌放进锅里不会融化？台湾油炸冰激凌就在高温与低温中找到了一个平衡点，这种冰激凌比普通的要大近一倍，出锅后表面热气腾腾,内芯冰凉,皮酥脆,芯软,入口即化,颇有特色。想要感受冰火两重天，就去尝尝这个吧。
泰国榴莲酥
榴莲是一种让爱的人爱不释手，恨的人恨得牙痒痒的水果。而泰国的榴莲一向最负盛名。虽然榴莲霸道的气味非常特别，但用来制作成榴莲酥又有一种不同的风味。圆润饱满的榴莲酥，伴着鲜奶的榴莲满满地塞在金酥的千层皮里面，榴莲的浓重味道扑鼻而来，吃着却香甜无比，美妙的滋味令人难忘。
香港撒尿牛丸
相信看过周星驰《食神》的观众，一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新，片中被演绎得神乎其神的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。撒尿牛丸虽然名字不太雅，可因其口感爽脆、弹性十足，而深受人们喜爱。早在清朝顺治年间的江南古镇松江，它由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。
洪七公叫化鸡
叫化鸡，看过武侠片的人对它都不会陌生，这是《射雕英雄传》中北丐洪七公最爱的美食之一。小说中，洪七公正是在吃过黄蓉做的叫化鸡后，才答应收下郭靖为徒，于是就有了“洪七公叫化鸡”这道美味。据介绍，叫化鸡是宋朝临安（杭州）的一道名菜，选用童子鸡制作而成。将鸡宰杀洁净后，涂上各种调味品，在鸡腹中再填满佐料，然后用荷叶包扎，并且在外边裹上一层用绍兴黄酒、盐水调和的酒坛泥，最后放在炉瓮中用文火煨烤三四小时。由于它是密封烧烤的，保持了鸡的原汁原味，加上用地方名酒拌泥裹烤，酒的香醇气味经火一烤沁入鸡肉。
云南过桥米线
米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法，是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日着，享誉海内外，成为滇南的一道着名小吃。
