在当前国际、国内经济形式下，曾经推动中国经济快速发展的三驾马车——投资、出口以及内需均出现了不同程度的增速下滑，需求弹性最小的食品行业已经毫无争议的成为各路资本的避风港。
在整体需求放缓的背景下，烘焙、冰淇淋等食品细分行业正推动城市消费的不断升级，并呈现出快速发展的势头。一批烘焙、冰淇淋等食品品牌快速崛起，成为家喻户晓的知名品牌，推动了中国食品行业快速升级，也为中国食品行业创造了一个难得的战略机遇期。
在食品行业快速发展的形势下，烘焙、冰淇淋以及食品加工包装等企业在新品发布、技术交流、形象展示、寻求销售渠道等方面有着诸多信息交流的诉求，在中国北方地区，大型高端的食品行业展示交流盛会已经成为行业发展的必要补充，而在中国最大高端食品消费市场之一的北京，这样的行业交流平台即将实现。据悉，三大食品专业展将于明年4月7日至9日在北京中国国际展览中心（老馆）同期同地举行，共同打造食品行业的盛会。
由中国食品工业协会主办的中国国际烘焙展览会始于2004年，经过近十年的发展，已经成为北方地区最为专业的烘焙展会。 CBBE中国国际烘焙展被评为食品行业最具影响力的展会之一，其影响力、行业地位、信赖度得到了行业一致认可，CBBE向行业及国外同行展示了中国烘焙行业的最新发展水平，是烘焙制品、原辅料生产厂家、机械设备、器具；月饼包装、月饼馅料、月饼生产加工设备等厂商企业展示风采的大舞台，是全国烘焙行业交流的盛会。
据了解，本届展会除办好展会外，将立足首都北京浓厚的烘焙氛围，推出丰富多彩的活动。“2013烘焙走进都市家庭”、“2013烘焙大师现场表演技艺”、“2013个人制作烘焙现场体验”等创意活动、专门为烘焙爱好者准备的方便新品试吃与消费者口味调查品评活动、烘焙食品品牌展示、代加工知名企业展示。同期举办烘焙食品采购会、中国烘焙文化与经济论坛、糕点食品节日食品营销大会等系列活动，把CBBE烘焙展办成烘焙行业的真正节日。
中国食品包装与加工设备展览会曾经是北方地区最大、最专业的食品包装与加工展会。2013第十一届中国国际食品加工和包装机械展览会CHINA FOODTECH展每年举办一届，已成功举办十届，目前已成为为中国市场服务的重要专业展，是国内食品行业展出规模最大，最具影响力的展会之一，多次得到党和国家领导人的亲临参观指导。
CHINA FOODTECH展每届都有来自十多个国家和地区的近百家外商参展，也一直都得到各国同行业协会的关注和支持，本届展会中意大利自动包装机械制造厂协会（UCIMA）、意大利通用机械工业协会联合会（ANIMA）、英国加工与包装机械协会（PPMA）、德国食品加工和包装机械协会（VDMA）、美国包装机械制造商协会（PMMI）、韩国包装机械协会（KPMA）、日本食品机械工业会、荷兰食品加工与包装机械制造商协会都将组团参展。
多年来，中国北京国际冰淇淋展坚持走市场化、专业化道路，不断获得客户的青睐、行业的认可和市场的肯定，迄今为止已经成功的举办了8届。大北京地区是国内冰淇淋产业最大的生产基地和消费市场，其庞大的消费能力决定了其对冰淇淋技术设备的关注度在全国首屈一指，无论高端产品还是中低端产品，都有着庞大的市场空间。
中国北京国际冰淇淋展的承办单位——北京京贸国际展览有限公司有着十多年展会运作经验，拥有庞大的客商信息资源，和成熟的市场推广经验，在冰淇淋行业拥有一定的知名度和影响力，这也保证保证了冰淇淋展的稳定发展。
据悉，第九届展会已经有国内外200多家企业参展，比去年同期增长14%。仅冰柜一个产品就有近10家国内外知名企业同台竞技。
三大食品展的联手，必将发挥一加一大于二的效应，扩大展会的协同规模，降低参展商成本，拓宽同期展会专业观众的有效范围，形成大食品展的概念与效应，从而提升展会的整体形象，成倍放大展商参展的效果。
