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武汉食博会淘货全攻略

2012-12-15 中国食品网 中食网 585 0


  昨日,第21届食博会举行,吸引了8万市民逛会。记者王翮 摄

  市民品尝美食。

跑山鸡慢炖肉不散 黑龙江大马哈鱼论块卖

  食博会首日8万人赶集每人掏575元打货

  本报助您买稀奇淘便宜

  品天下第一醋,尝臭豆腐、鱼丸……昨天,第21届食博会正式开展,短短一天便吸引了8万市民逛会,2.3万种美食让“好吃佬”们十分大方,总共掏了4600万元打年货,平均每人花费575元。

  食博会上到底有什么好东西?本报独家为您炮制了一份“逛会攻略”,不仅供您轻松找到南来北往稀奇古怪的食品,还能淘到上百种比超市便宜的年货。

买稀奇

  跑山鸡慢炖肉不散

  昨天10点,朱先生两口子在食博会西厅的跑山鸡展位前,花25元买了一只两三斤重、鸡毛全部褪干净的母鸡,回家煨汤喝。离开不久,两人又折回来,又买了一只公鸡。朱先生说:“你看摊位上的山鸡,煮了这么久,肉还很结实,皮也不垮,肯定不是肉鸡或洋鸡。菜场卖的洋鸡,大概13块钱一斤,土鸡至少18块钱一斤,25块钱买一只跑山鸡不算贵。”

  养鸡户杨武来自重庆潼南,在当地龙多山承包了1000多亩山地,养了3年鸡。它们在山林中敞放野养,自由生长,吃野草、虫子,喝山上的水,适量喂食玉米、小麦等粗粮,因为满山跑,所以叫跑山鸡。

  “慢炖2到3小时,肉嫩汤香。今年第一次来武汉,想找代理商。鸡毛全用机器拔干净了,冰冻保鲜。带来了两吨,1000多只。”杨武介绍。很多买了鸡的市民表示,如果不好吃,会来索赔的。

 大马哈鱼动用锤子切

  生长在黑龙江乌苏里江、出口俄罗斯的大马哈鱼,出现在食博会二楼南厅。样子长长扁扁的,每条都有近1米长,最大的一条重20多斤,售价最低40元一斤。

  武汉市民不愁鱼吃,也想尝尝北方鱼的味道,但买不了一整条那么多。展销商于是一手拿刀,一手握锤子,用锤子敲击刀片,切下一块鱼肉出卖,解释说:“这种鱼都是大刺,没有小刺,不用锤子切不动。”

  冬天,北方江河冰冻了,捕不了鱼。这些鱼是冰冻之前捕的,晒成鱼干。买回家后,加调料红烧或清蒸吃。

  谷壳熏的鱼肚片成堆卖

  食博会上,出现了专门的鱼肚片堆着卖。专门将胖头鱼肚子那里的肉切下来,完全没有鱼刺,熏成金黄色的半成品。买回家洗一洗,加调料烧着吃、蒸着吃都可以,最低28元一斤。

  来自湖南的展销商介绍,湘西人不喜欢吃盐腌的东西,便想到烟熏的办法:用稻谷的谷壳生火冒烟,熏制鱼肚片,制作过程中会加盐,做成的半成品在冬天可以存放较久。

  像仙人球的梨做出极美果酒

  长得像仙人球一般,浑身都是扎手的刺,这种梨放在人手边,一般人都不敢吃。但这种梨,可做出味道极美的果酒。

  贵州展区,记者看到大罐大罐的刺梨酒等果露酒,吸引了许多消费者排队品尝。

  贵州黄氏酒厂的相关负责人说,果酒是以有“原始森林”之称的红枫湖山泉水为原料,不经过蒸馏分离而是直接发酵成酒后,过滤取酒,保证营养成分不丢失。喝起来既不像白酒那么辣,也不像红酒略涩,度数也比较低,好喝不醉人。

  一分钟自制蛋糕酸奶

  在安琪酵母的展台前,工作人员从微波炉里拿出刚烤的蛋糕,围在展台的市民立马拿起牙签试吃,“刚出炉的自制蛋糕,又香又软。”市民王女士说。工作人员说,自制蛋糕很简单,先将蛋打入可微波加热的容器中,打散至糊状,取一小包微波蛋糕粉加入蛋糊中,搅拌均匀,再放进微波炉中,高火加热一分钟即可。

  酸奶也可自制,花100多元买个安琪多功能发酵机,放入鲜牛奶和酸奶发酵剂,还可以根据自己喜好加入果粒,制作大果粒酸奶。发酵机也可以用来做米酒。

淘便宜

  油商卖油送“车”

  逛食博会最必要的就是小推车一辆。昨天,很多没带车的人便现场买油,因为会得小推车一辆。

  展会上,很多油商采取“买油送车”的策略,切中消费者要害。

  中粮食品全线特价

  中粮展厅里,汇聚了从泰国大米到湖南黑茶等丰富的品种。中粮出的特级压榨橄榄油,现场只要30元,而在超市里要卖到52元。一位工作人员双手高举约1米长的鸡翅串,一个劲儿吆喝,“奥尔良烤翅、蜜汁烤翅这里都有啊”。

  山西老陈醋便宜一半

  超市里卖15元的水塔牌老陈醋,展会上卖10元。

  记者看到,很多精明消费者一买就是一箱。一位老师傅说,陈醋放着不会坏,一箱就能省下60块,划得来。

  不过,水塔陈醋厂相关负责人王金花表示,陈醋也得恒温保存,否则也会放坏。

  赣南脐橙每斤便宜一块多

  赣南脐橙连续五六年来汉参加食博会。平时,武汉水果摊和超市也有卖,基本七八元一斤。昨天食博会上,仅卖5.8元一斤,还能现场品尝。马先生买了8个大脐橙,说:“平时在果批买,要六七块钱一斤,还没有这里的新鲜。”

  展销商表示,这次带来了5吨,根据往年展销情况,全部能卖完。

  泰国美食普遍便宜5至10元

  泰国食品展位上,新鲜榴莲15元一斤,切好的根据分量不同,30元、40元不等;切好的菠萝蜜10元一小盒;还有数十种东南亚小零食和糕点。

  来自云南的经销商白绍伟向顾客表示:“这里的食品最低6元,最贵55元,普遍比市场价格便宜5到10元。而且全场买五送一、买十赠三,多买多送。”

  云南蒙自石榴八五折销售

  云南蒙自石榴,颗颗饱满,水分充足,甜而不涩,是全国最有名的石榴。云南展商运了一车过来,并以八五折的价格销售,吸引了很多人尝鲜。

  茅台买两瓶减600元

  茅台酒年年参会,但年年都没有优惠。今年,贵州厂商带来茅台礼节酒,每瓶卖798元,但买两瓶可直减600元,相当于每瓶不到400元。

  记者看到一男子,一口气买了两箱,准备过年送礼用。


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