9月3日，国家质检总局公布了对月饼产品质量的国家监督专项抽查结果。结果显示，产品实物质量抽样合格率达到98.1%，行业整体质量水平较为稳定，大中型企业和名牌产品占据了主流市场。
从1999年至今，国家质检总局已连续10年组织了对月饼产品质量的国家监督专项抽查。此次共抽查了30个省、自治区、直辖市的368家月饼生产企业的489种产品。从10年的抽查结果可以看出，月饼行业的生产和经营不断规范，行业集中度逐渐提高，月饼生产技术水平有了较大的进步，已从作坊式生产逐步转变成了现代化食品工业生产，行业整体质量水平较为稳定，产品的名牌效应日益明显，大中型企业和名牌产品占据主流市场。
今年的抽查重点对月饼产品中酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝残留量、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、黄曲霉毒素B1等指标进行了检测。同时，根据强制性国家标准GB 19855-2005《月饼》中对月饼过度包装问题作出的明确规定，本次抽查严查了社会各界广泛关注的月饼过度包装问题。在抽查中，优先抽查了盒装月饼，严格检查是否符合月饼质量与包装容器有一定合理比例的要求。
此次抽查涉及到的83家大、中型企业，占抽查企业总数的22.5%，其2007年销售额占所抽查企业总销售额的85%。特别是北京稻香村食品有限责任公司食品厂、上海杏花楼食品有限公司、沈阳好利来食品有限公司、广州酒家企业集团利口福（番禺）食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、西安米旗食品有限公司7家获得“中国名牌”称号的企业生产的月饼，无论感官、标识、包装还是卫生指标，均符合标准要求，产品质量较好，市场占有率高。
从专项抽查发现的质量问题来看，主要是个别产品菌落总数超标和铝残留量超标。同时，还有个别产品存在过度包装和标签标注不规范的现象。针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成有关质量技术监督部门严格按照《产品质量法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理并限期整改，并针对菌落总数超标、过度包装等问题，加大查处力度，开展专项治理整顿。