上周，本报联合腾讯·大渝网、重庆一百度启动的“城市美食地标”评选征集活动，吸引了不少品牌餐企参加。本刊特别选出最养生、最家常、最滋补、最“新”辣的美食呈现给你，带你体味最能代表重庆的滋味。
记者了解到，参与此次“城市美食地标”评选的重庆品牌餐企将在明天开幕的“味动重庆·2012重庆特色美食文化节”巴南区龙洲湾现场,集中展示企业展板。
最养生
味觉“沐浴”森林味
美食地：武陵山珍
魅力特色：自然营养 欢聚一锅
散发着自然气息的养生汤锅一上桌，就已诱惑到你灵敏的嗅觉。那鲜美纯正的香气浓郁地弥漫在空气中，让你忍不住想要品尝这份大自然给予的恩赐。清淡的锅底并不会索然无味，反而能让你最大限度地体味到野生菌菜原始的鲜和香。
提炼了几十种野生菌菜的精华熬制出的底料，更像是一次源自大自然的菌类聚会，它把所有的鲜美和营养欢聚在一起。先品一口清醇可口的养生汤，汤汁就如清澈的溪水流淌在你的体内，回味无穷。再咬一口嚼劲十足的野生菌，两者完美的口感搭配，让你的味觉感受到最纯正的天然美味。下一秒就能让你置身于一片绿色的森林中，沐浴着最新鲜的空气和阳光。
武陵山珍是重庆最具特色的养生汤锅品牌，以山珍、菌汤锅、养生菜品为特色，一直深受食客喜爱，也有着二十一世纪“森林美食”的美誉。武陵山珍还推出了特色的养生月饼，其销量不俗，深受市民喜爱。
最家常
新菜品有“家”味
美食地：七十二行
魅力特色：特色家常 创新无穷
无论你品尝过全天下多少美食，相信你最不能忘怀的是那份属于“家”的味道。这股熟悉的味道会让你消除一整天的疲惫和烦恼，和自己心爱的人一起慢慢细味品尝。
想在餐厅品尝到“家”的味道，那七十二行就是你的必来之地。这里为你精心推出特色家常菜，让你尽情怀念家的味道。餐厅利用日常菜品，为你搭配出一道道营养丰富的特色菜肴。品尝后一定会让你赞不绝口，最常见的菜品也能具有如此新的美味。再加上餐厅舒适惬意的环境和关怀入微的服务态度，让食客拥有归属感，能让你以最放松的姿态用心品尝“家”的味道。
作为重庆老品牌，七十二行重品牌积淀，更重品牌创新。餐厅无论是对菜品、器皿、环境都会在原来良好的基础上不断创新，给你的感官带来新体验，在极具品质的“家”里和心爱的人一起品尝着最难得的幸福味道。七十二行还将在江北、渝北、南坪、巴南等地区开设新店，让你随处都可品尝到“家”的味道。
最滋补
珍馐美味食疗营养
美食地：弓奇鲍翅燕食府
魅力特色：“帝王美食”品质滋补
昔日的“帝王美食”对于老百姓来说是多么的遥不可及，但如今就可让你轻松享受到皇宫美食。
一走进弓奇鲍翅燕食府，欧式宫廷的装潢和美轮美奂的华丽装饰便会吸引你的眼球，让还未品尝到美食的你，便先大饱眼福。在如此尊贵典雅的环境里，细味品尝鲜美爽口的精品燕鲍翅，美妙的滋味留连在唇齿间，享受着极具品质的美味。
作为重庆尊贵美食的典范，弓奇食府以烹制高档食材和燕鲍翅为特色。而把美味和营养聚集一身的特色燕鲍翅，也让这里不仅成为品味珍馐美味的首选之地，还成为不少成功人士食疗滋补的“加油站”。
食府还特聘香港名厨主理正宗鲍翅燕席，贴心搭配特色潮州菜、风味精美小吃、点心等，满足你不同的口味需求，让你在华丽美食的簇拥下任意选择你的最爱。
最“新”辣
酸辣湖辣创新川菜
美食地：菜根香
魅力特色:创意菜品 泡出“新”味
如果你觉得清淡的养生汤锅不够过瘾，而麻辣十足的川菜又让你有些胆怯，那介于两者之间的泡椒味菜肴，准能“俘获”你的味觉。泡椒味菜肴将温和的辣味和酸爽的甜味完美融合，成为刺激人们味蕾的新宠。
当雪白的墨鱼仔与酸辣鲜美的汤汁相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢？作为新派川菜酒楼的代表，菜根香的新菜品泡椒墨鱼仔便会告诉你答案。酸辣可口的汤汁加上墨鱼脆嫩的口感，让你的舌尖辣甜回味。把墨鱼作为主要食材，不仅带给你海鲜的美味更带给你实惠。将老坛泡制的贵州泡椒融入到菜品中，对川菜调料进行一次革新，让你第一时间就能品尝到泡出来的“新”滋味。菜根香每月推出18道新菜，大胆的向食客的味蕾发起挑战，湖辣鱼、香桶鸭、十八香豆腐、鬼鸡等都让食客的舌尖不断地经历着新奇的体验。如果这些都还不能吸引你，那餐厅推出的160道“海帮菜”保证能颠覆你的味觉。
最新鲜
一锅鲜香的好汤
美食地：顺水鱼馆
魅力特色：变幻的锅底 不变的新鲜
仅花费了15分钟就烹制而成的顺水鱼，伴着诱人的香味送到你的眼前，亮润的锅底把鲜鱼衬托得更加可人。
小心翼翼地夹一块鱼肉放入口中，那细致嫩滑的口感一下就融化你的舌尖，醇香的辣味慢慢地溜进你的肠道，穿梭于你的体内，但辣足而不燥。单有鱼肉也许太过单调，那就让锅底的武隆农家纯正苕皮和自制黑豆腐给你的胃助兴。
一锅如此美味的好鱼，它的幕后高手就是一锅好汤。顺水鱼馆也不例外，看似作为配角的汤底，其实蕴藏着很深的“功底”。用沱牌曲酒之水泡制而成的泡料，再加上上等的青花椒、乌红椒、橄榄油等优质食材进行加工，才造就了顺水鱼得天独厚的美妙口感。给顾客带来美味的同时，餐厅还不忘健康养生，坚持采用一次性锅底。
如果想给你的味觉寻找更多的乐子，那餐厅推出的创新锅底你就不能错过。香脆嫩滑的泡椒酸菜锅底，鲜明的口感反差轰炸你的舌尖。而极具贵州特色的糟椒姜丝锅底，微辣微酸而又香的独特滋味，准能让你留连难忘。
