9日，汉口新武展里，第十四届湖北粮油精品展开锣。与往届拼精细、拼看相不同，今年粮油展品越“粗”越吃香，糙米、小麦胚芽等猪饲料被大大利用起来，做成了各式食品，大受追捧。
糙米做成零食卖全国
小麦胚芽做成了锅巴
糙米蛋卷15元一袋、糙米醇巧棒里有巧克力……昨天，湖北福娃集团的展台上，登场的糙米卷新品被市民团团围住。福娃集团副总经理方冰说，把糙米加工成糙米卷等膨化食品卖，现在已做成全国最大的糙米食品加工企业，一年销售达60亿元。
被当作饲料贱卖的小麦胚芽，也成了宝。湖北三杰集团把新鲜的小麦搬到了展台前。“小麦胚芽含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦中营养价值最高的部分。我们把小麦胚芽加进了锅巴、藕粉里。”该公司总经理孙云杰说，由于受技术等因素的制约，传统的面粉生产中，小麦中的胚芽都被残留在了麦麸中，无法提取，随着麦麸当下脚料处理了。
小麦胚芽锅巴，价格也不贵，一袋40克，一块钱，很快会打进武汉超市。一位刘婆婆买了一袋小麦胚芽面，她说，上世纪五六十年代时吃的口粮都粗，现在越吃越细，就是想找点粗粮吃。
买糙米的市民扎堆
卖糙米的商家很少
“与普通精制米相比，糙米富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。”展商交口称赞糙米，然而，数百家粮油展商只有两家摆出了糙米口粮展品。“我们平时都卖5元一斤，现在5斤13元，亏本卖了。”武汉一家锦禾米业人士说，买的人不少，一上午卖出几十袋。
黄陂一家粮油企业也卖糙米，不过名字改了，叫“养生米”，3斤装卖28元，一斤超9元。据该公司人士介绍，这就是原生态的糙米，因为量少，所以只在展会上卖。为何糙米不多卖？他示意记者抓一把糙米感觉一下，说米很潮湿，水分很高，不好保存，半个月就会霉变，买回去得快点吃。
有营养的米都长得丑
一味追求好看好吃陷误区
“天然营养价值大的米其实长得很‘丑’。市场上，普遍以好看、好吃作为标准，商家就在加工上大做文章，为求大米的精美，一碾再碾，多次抛光，米的天然营养素大量流失。”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠说。
展商介绍，普通人都可以吃糙米，有肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等毛病的，吃了更好。糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前要将它淘洗后用冷水浸泡两三个小时。如果觉得口感不好，可以和精米掺着吃。
记者孙珺 通讯员刘伟
[花絮]
有机大米差价大
粮油展上，有机大米属高端产品。不过，价格差距也够大的。便宜的5元一斤，贵的28元一斤。
有展商透露，同样一款有机大米，在北京市场上卖到了90元，而在武汉只卖20多元。“原因在于，一线城市对有机概念接受度更高，消费能力也强，推广力度也大，成本因此也增高了。”
有机大米的成本到底是多少？各家给出的答案不一。报价最便宜的商家说，一斤有机大米成本价为3元多。
有机茶籽油卖高价
一家咸宁企业生产的油茶籽油5升装，售价高达998元。厂家人士说，原料油茶果是有机的，产量有限，每年榨出的油仅约2000吨；工艺也复杂，要经过去壳、除杂、干燥、压榨等18道。
目前，该公司人工种植了320亩油茶果基地，争取降低生产成本，让油茶籽油能越来越多地登上市民餐桌。
玉米淀粉饭盒遇冷
纯天然玉米淀粉做成的饭盒，能吃。不过，因其环保成本过高，遭市场冷遇。昨天，武汉金禾粮油食品赵辉很苦恼，玉米价格连连上涨，环保饭盒的价格也跟着涨，现在批发价两毛钱一个，与塑料饭盒没法竞争，很多超市都放弃了继续订货。
