随着慕尼黑市长打开第一桶酒，第１７９届德国慕尼黑啤酒节２２日正式拉开帷幕。尽管阵雨频袭，人们对啤酒节的热情依然不减。
当天上午１１时，慕尼黑市长、酒厂主及其家人、啤酒节服务人员等纷纷乘花车入场。身披盛装的高头大马随着乐声缓缓进入活动现场，数以千计的游客挤满道路两侧，观看花车巡游。
１２时整，慕尼黑市长克里斯蒂安·乌德按惯例用木槌把酒阀敲入酒桶，啤酒节正式开幕。在酒棚等待数小时、早已口渴难耐的“酒客”这才有机会举杯畅饮。
每年啤酒节开幕之际，市长用多少下敲开酒桶备受关注，甚至有人借此“小赌一把”。今年，乌德延续了前几届的“成功”，仅用两下就把酒阀敲入酒桶。据说曾有一名市长足足敲了１９下才敲出酒来。
本届啤酒节共设有１４个大型啤酒大棚，座位总数超过１０万个。啤酒节对啤酒厂商规定严格，提供啤酒的厂家必须是慕尼黑地区的“老字号”，啤酒纯度须符合１４８７年的慕尼黑标准以及１９０６年的德国标准。
值得一提的是，所有啤酒大棚均提供无酒精啤酒，且价格与普通啤酒相当，介于９．１欧元至９．５欧元之间。今年的酒价在去年“破九”的基础上再创新高，加上小费，一杯一升装啤酒的价格实际上已达１０欧元左右。
光喝酒还不够，各个啤酒大棚还提供不同风味的美食，烧鸡、烤猪、土豆丸子、纽花面包……各式传统菜肴可以满足人们的不同需求。
刚开始，酒棚里的人还有些“矜持”，几杯啤酒下肚之后，身着紧胸绣花衣裙和传统背带短裤的男男女女开始“疯狂”起来，站上凳子，和着音乐，又唱又跳。
由于酒客众多，不少没有订到座位的人不得不在酒棚外任由风雨折磨，不过，他们看似并不介意，边打伞边饮酒，一些下酒菜上还被遮上了塑料布……
“参加啤酒节的人越来越多，在啤酒大棚里预订座位至少要提前半年，”３８岁的托马斯说。托马斯住在离慕尼黑大概１００公里的地方。人声鼎沸的啤酒大棚里，他端着酒杯，扯着嗓门告诉新华社记者，拥有２００多年历史的啤酒节是巴伐利亚人最重要的节日，２５年前，他第一次参加啤酒节，此后便“逢节必来，年年不落”。“我今天预计喝个五六杯吧。哎，酒量不行，”他大声喊道。
狂饮之后，人们开始排起长龙。尽管活动主办方准备了约１１３６个供免费解手的“座位”以及总长约８８０米的“站位”，洗手间门前的“交通状况”依然不容乐观。
天色渐暗，啤酒大棚旁边的草坪上随处可见走路摇晃的酒客，有些人在草地上倒头就睡；有些人不知是迷糊了还是憋不住了，干脆找棵大树，以解“燃眉之急”；更有人挥拳相向，被警察牢牢按住……
酒喝多了难免误事。２０１１年，啤酒节失物招领处共收到遗失物品４９００件，其中不仅有服装、信用卡、钱包、手机等财物，还有一只宠物狗。
尽管如此，不少人还是不愿错过这一年一度的狂欢良机，活动主办方想必也不愿放弃难得的商机。啤酒节主办方提供的数据显示，２０１１年啤酒节共吸引游客６９０万人次，饮食、交通、住宿等消费为当地创收１１亿欧元。
慕尼黑啤酒节又名“十月节”，是慕尼黑的传统节日，其由来可追溯至１８８０年。当年，巴伐利亚王储路德维希和特蕾莎公主在１０月完婚，人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上载歌载舞，喝酒庆祝。此后，庆祝活动逐渐演变为大型民间节日。
２００多年来，除了战争、霍乱等导致啤酒节停办，每逢九十月份，人们都会从德国、甚至全球涌向这座德国南部城市。如今，啤酒节现场俨然成了一个大型游乐场，除啤酒大棚外，过山车、摩天轮、女巫秋千、鬼屋等娱乐设施同样成为吸引众多游客的重要法宝。
今年的啤酒节将持续１６天，定于１０月７日闭幕。
