2012年ICMSF-中国食品安全国际会议

主题：控制微生物危害，保障消费者健康

会议简介：

　　2004年，中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会合作在华召开了第一届ICMSF-中国食品安全国际会议，这是国内第一个以食品微生物为主要讨论内容的国际会议，极大地提升了国内食品科技与产业界对于食品微生物的关注。

　　2012年，中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会再次携手，定于10月21-25日在厦门国际会议中心召开2012年ICMSF-中国食品安全国际会议，此次会议恰逢国际食品微生物标准委员会成立五十周年，具有重要意义。国内外食品微生物的重量级专家将齐聚厦门，会议将以“控制微生物危害，保障消费者健康”为主题，通过两天的研讨，凝聚全球食品微生物专家的智慧，探讨通过食品微生物控制技术以减少微生物危害，预防食源性疾病这一全球食品安全的最大挑战，保护消费者健康。

会议主题

　　1、食品中微生物危害的分析与控制

　　2、微生物与食品安全

　　3、微生物与传统食品

　　4、微生物与食源性疾病

　　5、微生物危害的风险管理

　　6、食源性致病菌检验与溯源　　培训班

　　在全球范围内，致病性微生物污染依然是食品安全问题的主要原因，如何科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产、加工、运输和经营过程中的微生物危害，以先进的微生物控制技术预防微生物污染，已成为当下亟待解决的问题之一。

　　鉴于此，中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会再度携手，拟于2012年10月24-25日在厦门召开2012年ICMSF-中国食品安全国际会议后，邀请国内外微生物领域的知名专家开设培训班，针对微生物相关法规标准、检测方法、GB4789的有关内容等进行培训，同时，结合国际案例和最新进展进行实践指导，以期提高中国食品科技工作者对微生物法规标准以及相关检验方法的理解与认知，为提高我国食品安全整体水平做出贡献。

注册方式

　　请您及时登录大会网站：http://www.cifst.org.cn/icmsf进行注册，注册网站关闭时间为10月15日（不含），或将回执表于10月15日前传真或Email至大会秘书处，也可现场报名参会。

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