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丹麦研究:防蝇纱窗可减少鸡舍中的弯曲杆菌污染

2013-03-04 中国食品网 佚名 572 0

食品伙伴网讯据美国食品安全新闻网消息,近日一项丹麦研究显示,鸡舍采用防蝇纱窗可有效减少内部的弯曲杆菌污染。

有研究认为,苍蝇是鸡舍当中传播弯曲杆菌的罪魁祸首,安装防蝇纱窗可减少弯曲杆菌的数量。

丹麦科学家对6家禽场进行了研究以验证这个理论,研究发现禽场安装防蝇纱窗后,有十个鸡舍当中的弯曲杆菌数量由41.4%下降到了10.3%。

欧盟食品安全局称,在欧盟地区弯曲杆菌是导致人感染肠道疾病的首要原因,有20-30%的病例与食用鸡肉相关。美国疾控中心称,弯曲杆菌在美国是第四大食源性病菌,每年约引起84.5万起病例。

原文链接:<http://www.foodsafetynews.com/2013/03/fly-screens-reduce-campylobacter-among-broiler-chickens-study-finds/>


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