中国食品网

专家称食物相克多是谣传 无科学依据

2012-09-01 中国食品网 中食网 749 0

中新网8月31日电 中国雷竞技ap官网入口 大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红在做客中新网《新闻大家谈》时,针对盛传的"食物相克"问题指出,绝大多数有关食物相克的说法都是谣传,既没有中医依据,也没有科学依据。

"谣言传一万遍之后,就会被认为是真理,食物相克的说法也是同样的道理。"范志红称,食物相克,大部分说法既没有中医依据,也没有科学依据,即使是中医专家也认为不靠谱,科学上更站不住脚,尽管有一些科学词汇的包装,但如果仔细研究就会发现完全不是那样。

范志红说,虽然像《本草纲目》这样的中医书上有关于食物相克的记载,但后来大部分证明是错的。比如芝麻跟鸡肉同食会致死,已经有很多人充当"小白鼠"证明了这种说法是错的。

"事实是检验真理的唯一标准,大部分食物相克的说法都是后人编出来的。"范志红举例说,比如菠菜跟豆腐,无论将这两种食物同时放在锅里也好,还是放在碗里或者胃里也罢,形成草酸钙之后就不会吸收了,不吸收就进入不了血液,进不了血液必然就不会进入肾里,所以根本得不了肾结石,而且肾结石专家也表示多吃钙实际上是预防肾结石,所以,菠菜、豆腐形成肾结石这种说法纯属无稽之谈。


举报0 收藏0 打赏0 评论0
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页| 关于我们| 新手帮助| 信息发布规则| 版权隐私| 服务条款| 联系我们| 网站地图| 排名推广| 广告服务| 积分换礼| RSS订阅| 违规举报
Baidu
map