2013年是广州提设"食得放心"城市的开局之年，也被定为"食品药品安全年".26日，广州市副市长贡儿珍在2013年广州市食品（药品）安全工作会议上提出，今年广州将对食品安全问题依法从重处罚，直至停产整改、吊销执照。
另外，针对年前的"假鱼翅"事件，贡儿珍也首次正面回应称，不做检测简单下架全部鱼翅，对商家并不公平。
两年内实现七成农产品本地供给
据介绍，2013年广州将以全面实施建设"食得放心"城市为工作重点，继续深化各环节和各领域的专项整治，如继续严厉打击非药品冒充药品、食品非法添加、使用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农兽药和超范围、超限量使用食品添加剂等非法违法行为。
而在食品农产品供应环节，继续抓好本地"菜篮子"建设，确保到2015年实现肉、菜、鸡、鱼、蛋、奶等6大类主要农产品本地供给达到70%的目标。贡儿珍表示，事实证明，食品供应链条越短，安全风险就越低，食品供应现代化程度越高，安全就越有保障。
据了解，自去年2月份启动"三打"工作以来，广州全市公安机关共破获各类食品药品案件228宗，抓获涉案人员737人，刑事拘留425人，逮捕218人。据统计，2012年全市共查处食品药品案件15424宗，占全市打假案件总数的60.3%.
鱼翅抽检有5批不符合卫生标准
针对年前的"假鱼翅"事件，贡儿珍在会上首次做了正面回应："国家对真假鱼翅判断标准并不完善，虽然有卫生标准，但简单判定为假鱼翅而全部下架，不加分析、不做检测，是很不负责的，对一德路的商家不公平。"
据悉，广州市食安办组织了相关专家反复研究，并从一德路市场抽检了103批次鱼翅样品。经检测，全部为真鱼翅，仅5批次样品不符合卫生标准。记者又从相关部门了解到，南海水产研究所的专家使用感观和理化指标相结合方法进行检测，全部为真鱼翅。5批次不合格为2批次水分超标，3批次重金属镉超标。（记者陆志霖、通讯员穗食安）
