新规：
采购记录、票据至少保存2年
从业人员须持健康证明上岗
每天晨查从业人员健康状况
食品留样并保存48小时以上
东北网2月20日讯 近日，省食品药品监督管理局公布并试行《黑龙江省食品药品监督管理局校外托餐机构食品安全监督管理办法（试行）》，今后，校园外"小餐桌"采购食品原料、食品添加剂须索证索票，从业人员须持健康证上岗且每天早晨检查健康状况。
《办法》规定，校外托餐机构的法定代表人是食品安全第一责任人，应当保证食品安全，防止发生食物中毒事故或食源性疾病。学生法定监护人需要与校外托餐机构签订学生供餐服务合同，经营者应就其食品安全承担法律责任。
同时，校外托餐机构应建立食品原料、食品添加剂的采购查验和索证索票制度，记录、票据的保存期限不得少于2年。从业人员必须取得健康证明，持证上岗；每天早晨检查从业人员是否有咳嗽、发热、腹泻或者化脓性、渗出性皮肤病等症状并保留记录，有这些症状者不得从事膳食的制作、分装、发放。
此外，"小餐桌"需对食品留样，每份样品不少于100克，并保存48小时以上。今后，食品药品监督管理部门将对在检查中发现的校园外"小餐桌"违法违规行为依法处罚。
相关报道： 黑龙江省“小餐桌”添紧箍咒 发现违规可向药监部门投诉
