很多年轻的父母最近很纠结，不知道还该不该给自己的孩子吃牛初乳。因为，一边是说牛初乳营养丰富，对提高婴幼儿免疫力作用大；另一方面，却是媒体上说，卫生部对牛初乳下了“禁令”。
在日前召开的2012中国牛初乳产业发展研讨会上，专家纷纷给牛初乳“平反”，说婴幼儿并不是不能吃牛初乳。这到底怎么回事？卫生部不是明明不让婴幼儿食品添加吗？怎么又要平反？怎么又没事了？
我们回到新闻的起点。
2012年4月16日，卫生部回复质检总局办公厅《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》（质检办食函〔2011〕1247号），其中两句被媒体引用最多：1，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。2，以上要求自2012年9月1日起执行，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。
部分媒体将这两句话直接解读为：婴幼儿不能食用牛初乳；牛初乳从9月1日起也不能再销售了。
因此，当看到9月1日市场上还有纯牛初乳粉销售时，有的媒体和家长不禁追问：“既然禁止销售含有牛初乳的婴幼儿配方食品，为何能销售纯牛初乳粉？配方奶粉只加入了些牛初乳就禁售了，商家出售纯粉的危害岂不是更大？”甚至认为是厂家在打“擦边球”。
纯牛初乳粉到底合不合法？牛初乳婴幼儿谷类辅食、罐装辅食、牛初乳保健食品等，究竟能不能卖？
一、是三种婴幼儿食品不能添加牛初乳还是婴幼儿不能食用牛初乳？
卫生部文件中明确规定，不得添加牛初乳的是婴幼儿配方食品。
国家食品安全风险评估中心严卫星研究员、中国疾控中心营养与食品安全所杨月欣研究员在卫生部例行新闻发布会、牛初乳产业发展研讨会等几次不同场合明确进行了解读：
不得添加牛初乳的包括且只包括三种婴幼儿食品：婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。其他食品，包括婴幼儿辅食，都不在限制之列。
中国保健协会副秘书长周邦勇说，一切，以标准说话，只要符合标准的牛初乳产品婴幼儿就可以服用。针对牛初乳粉的标准是RHB-602纯牛初乳粉标准。
杨月欣老师进一步解释说，目前我国针对婴幼儿食品的国家食品安全标准只有5个，这5个标准中涉及婴幼儿主食产品的不允许添加，而婴幼儿辅食，如婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品等中则可以添加。
所以，简单的结论是，不是婴幼儿不能食用牛初乳，而是不得添加到婴幼儿主食中。
二、为什么三类婴幼儿食品中不得添加牛初乳？
这是问题的根本。
杨月欣教授在8月13日卫生部例行新闻发布会上回答记者提问时解释：之所以在三类婴幼儿食品中不得添加牛初乳，原因其实只有一个：没有必要。
什么叫没有必要？
因为三类婴幼儿食品，其实就是各阶段的配方奶粉。
而牛初乳，说到底，也是奶粉。奶粉中加奶粉，完全没必要。
而且，有的企业在奶粉中加了少量牛初乳做成复合粉后，就大幅提高产品价格，牟取暴利，而复合后的牛初乳在奶粉中的含量，又很难检测出来，所以，容易造成市场不规范。
卫生部出台文件是为了规范市场，支持规范生产牛初乳的企业。
三、真的跟食品安全无关？！
真的跟食品安全无关。
原因很简单：
1，如果是因为食品安全问题，那么，同样是给婴幼儿吃的，婴幼儿辅助食品也一定不能添加牛初乳。但卫生部的政策恰恰是：这类食品可以添加。而且按严卫星和杨月欣等权威专家的解释，不仅这类食品可以添加，而且纯牛初乳粉、普通食品、营养食品、保健食品等，只要符合相关标准，都可以正常销售和食用。
2，牛初乳保健食品基本都没有“不适宜人群”限制。在国家卫生部和国家食品药品监督管理局批准的72个牛初乳保健食品中，除少数品种含有其他重要成分，所以有“不适宜人群”的除外，绝大多数牛初乳保健食品，没有“不适宜人群”，也就是说，适宜所有有需要的人。而且，每一个保健食品，都是经过严格的急毒、慢毒、功能等严苛的检测，因此，牛初乳的安全性，也有这样多重防火墙的重重验证和保证。
周邦勇说，除“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳”以外，其他食品，只要符合相关标准和规范，如纯牛初粉、牛初乳普通食品、婴幼儿辅食、保健食品等，都可以正常生产、销售和放心食用，并不存在所谓对牛初乳的禁令。家长们也完全可以放心，可以根据孩子的身体状况，决定是否需要给孩子补充营养丰富的牛初乳。他还提醒，在选择牛初乳产品时，一定在正规渠道购买，并查看其包装和标识等是否规范。
