■本报记者 练琴
12月8日，国家统计局中国行业企业信息发布中心在北京发布了 《2012年前3季度中国饮料行业运行状况分析报告》，对2012年我国饮料行业运行状况及下阶段发展态势进行了全方位解读。
该报告显示，2012年前3季度，在我国饮料行业景气度有所下滑的情况下，盈利状况整体好于整个工业行业，产品结构进一步优化，健康型产品比重提升。从饮料市场的品类结构看，凉茶市场的集中度最高，加多宝、王老吉、和其正、宝庆堂四家企业占据了行业总销量的86.7%.
行业增速放缓 产品结构优化
上述报告认为，受国际国内经济下行等多重因素影响，今年前3季度我国饮料行业总体景气出现下滑，前3季度累计产量9775.7万吨，同比增长11.2%,增速比去年同期回落10.7个百分点。从增长速度看，上半年波动走低，下半年有所攀升。
"利润增速趋缓主要是基于成本的增加：一方面，农产品价格呈上涨态势，助推企业的生产成本；另一方面，饮料行业内竞争激烈，企业营销费用大幅增加。"中投顾问食品行业研究员简爱华向中国经济时报记者分析。
上述报告表明，在产量增速回落的同时，饮料行业产销率由一季度的104.1%,逐步回落到上半年的98.9%、一至三季度的97.6%.下半年以来库存积压有所增加。至9月末，累计库存比年初增加37.6%.尽管如此，但饮料行业销售利润率总体保持基本稳定。1-9月累计规模以上饮料企业实现利润257.6亿元，同比增长10.6%,增速较上年同期回落15.9个百分点，明显好于同期全部规模以上工业企业实现利润下降1.8%的水平。1-9月饮料行业利润率水平（利润占主营业务收入比重）为7.3%,高于规模以上工业5.4%的平均水平。
简爱华对中国经济时报记者表示，由于我国饮料行业的高增长，各大企业纷纷扩大产能，导致业内产能过剩；此外，产能过剩导致的直接结果是竞争激烈，各大饮料企业为了保持或争取更多的市场份额，在产品研发、销售终端、价格等方面做足文章。
上述报告还认为，近年来我国饮料行业产品结构不断优化，健康型饮料比重不断上升，碳酸饮料份额呈下降趋势。截至2012年9月末，在我国饮料行业中，饮用水、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、果汁、功能饮料分别占据了25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的销量份额。茶饮料、凉茶、功能饮料、饮用水所占份额较去年有所提高。预计未来低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料等在我国的发展前景看好。
四企业掌握八成以上凉茶市场份额
在12月8日的《2012年前3季度中国饮料行业运行状况分析报告》发布会上，中国行业企业信息中心主任万东华表示，2012年全国饮料行业逆势上涨，同比上年增长10%,其中凉茶行业市场增幅超过30%,远高于行业平均水平。
根据这份报告，饮料市场占有率差异明显，凉茶市场前四强占比最高。这意味着凉茶市场份额高度集中：加多宝占比73.0%、王老吉占比8.9%、和其正占比4.3%、宝庆堂占比0.5%,这四家企业的销售量占行业总销量的86.7%.
"加多宝能继续稳坐凉茶市场第一把交椅，一是其构建了分级营销体系并对渠道实行精细化管理，为产品提供了通向市场的多条道路；二是加多宝改良了生产工艺，采取浓缩液生产方法，能够满足市场的巨大需求。"简爱华认为，居民生活水平的提高，对饮料的总体需求提升，并且消费者对健康的关注提高，对凉茶等健康饮料的偏好增强。这些外部环境也促成了加多宝等凉茶企业的成功。
简爱华告诉中国经济时报记者，广药集团通过夺回商标，打破了凉茶行业内一家独大的局面，为其他凉茶生产商创造了机会。未来凉茶市场规模不断扩大，不仅广药和加多宝竞争激烈，和其正、宝庆堂也会加入到竞争中来。"凉茶企业应明确市场定位并利用广告等形式进行品牌宣传；另外，企业应及时扩大产能、未雨绸缪，防止广告效应显现后产能不足；此外，不仅要开拓商超渠道，餐饮渠道也应加紧跟进。"
