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韩国“无汤日”减盐 培养低钠饮食习惯

2013-04-22 120 0
核心提示: 在韩国,75%的韩国人一日三餐都要喝汤或摄取带汤汁的食物,而每天都要喝的酱汤中含盐量非常高,因此韩国人一日三餐中钠的含量高
在韩国,75%的韩国人一日三餐都要喝汤或摄取带汤汁的食物,而每天都要喝的酱汤中含盐量非常高,因此韩国人一日三餐中钠的含量高达30.7%.根据世界卫生组织规定的健康标准,人体每天从食盐中摄取钠的最高上限为2000mg.以2011年为例,韩国人平均每天从食盐中摄取的钠高达4831mg,是世界卫生组织的健康标准两倍还多。

韩国食品药品安全厅表示,希望大家"一日三餐,至少一餐不喝汤",为此把每月第三周的周三定为"无汤日".为了培养国民的低钠饮食习惯,韩国食品药品安全厅还首次举办普及低钠饮食习惯的活动,推广无汤的饮食方式。同时,韩国13家大中型饮食行业还推出低钠午餐,使用锅巴水和水果饮料等替代以往的汤食。

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