2012年10月16日，台湾地区"行政院"卫生署发布署授食字第 1011303199号令，修正发布"食品添加物使用范围及限量暨规格标准"第3条的附表二--食品添加物规格标准，修订了乳化剂聚山梨醇酐脂肪酸酯60的规格标准。如下：
§ 16009
聚山梨醇酐脂肪酸酯六十
Polysorbate 60
（Polyoxyethylene （20） Sorbitan Monostearate）
1.
含量
:本品含氧乙烯（oxyethylene, –C2H4O–）65.0~69.5 %,或含聚山梨醇酯六十（polysorbate 60）97.0 %~103.0 %（以干物重计）。
2.
外观及性状
:本品系山梨醇（sorbitol）及山梨醇酐（sorbitol anhydride）以硬脂酸（stearic acid）及棕榈酸（palmitic acid）部分酯化后，再以1:20之比例（莫耳比）与环氧乙烷（ethylene oxide, C2H4O）聚合而得之混合物；外观呈淡黄色至橙色之油状液体或半凝胶状，具微特异臭及些许苦味。本品可溶于水、乙酸乙酯、苯胺（aniline）及甲苯（toluene）而不溶于矿油及植物油中。
3.
鉴别
:（1）取本品（ 1 g 溶于水 20 g ）之水溶液5 mL,加入氢氧化钠试液5 mL,煮沸数分钟，冷却后再以稀盐酸试液酸化，则溶液呈现浓乳白色。
（2）本品与水以60:40之体积比混合成之混合物，在 25℃ 或更低温时呈胶状。
4.
酸价
:2以下。
5.
羟基价（hydroxy value）
:81~96.
6.
皂化价
（saponification value）
:45~55.
7.
硬脂酸棕榈酸含量
:24~26 %.
8.
水分含量
:3%以下。
9.
1, 4-二氧杂环己烷
（1, 4-dioxane）含量
:10 m g/kg以下。
10.
砷
:3 ppm以下（以As计）。
11.
重金属
:10 ppm以下（以Pb计）。
12.
炽灼残渣
:0.25 %以下。
13.
分类
:食品添加物第（十六）类。
14.
用途
:乳化剂。
