7月22日，广州市工商局公布的一份抽检结果将亚华乳业推到了风口浪尖，南山奶粉5批次产品被检出含黄曲霉毒素M1。
一波未平，一波又起，时隔三个月，湖南省质监局的一份注销湖南亚华乳业控股有限公司婴幼儿奶粉生产许可证的公告，再次将亚华乳业推到舆论的最前沿。
究竟是什么造成黄曲霉毒素M1的出现？南山奶粉的奶源地状况究竟如何？婴幼儿奶粉生产许可证注销是否意味着南山奶粉将消失于市场……连日来，记者走访市场，深入企业，采访业内专家，试图还原事实的真相。
据了解，目前，南山奶粉奶源主要来自呼伦贝尔。城步生产基地婴幼儿奶粉生产资质已申请注销，目前市场全部产品产自望城工厂。
■记者 肖祖华
原因探究
饲料污染
导致产品含黄曲霉毒素M1
“追根溯源，南山奶粉检出黄曲霉毒素M1源于奶牛饲料污染。”亚华乳业行政总监龙飞表示，上半年连续的阴雨天气，导致了部分奶牛饲料发霉变质的可能。今年8月开始,公司已经统一集中采购供用给牧场奶农的奶牛饲料。
7月23日，长沙市质监局举行相关情况说明时也证实，产品检出黄曲霉毒素M1的原因初步认定是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料。
奶源地
城步将转型
成为液态奶基地
奶源地是奶粉企业最为倚重的资源。从城步走出来的亚华乳业，城步自然成为其重要的奶源基地，奶牛数量最高时曾达到13000多头。随着南山奶粉的收缩，以及部分政策资金没有到位，养殖规模不断在缩小，目前奶牛数量已经降到8000头。
亚华乳业董事长兼总经理熊再辉表示，现在的亚华乳业拥有以南山牧场为主的城步和呼伦贝尔两大奶源基地。亚华乳业在城步总共有两家生产厂，一家位于南山牧场内，一家位于县城，现在已经停止婴幼儿奶粉生产，只生产成人奶粉，在未来的发展计划中，公司将在规划发展牧业公司的基础上，建设一家大型液态奶加工厂，以辐射娄底、邵阳、怀化地区的鲜奶市场。而呼伦贝尔工厂主要生产婴幼儿奶粉基粉，通过运输至长沙，进行干混加工成成品。
熊再辉表示，南山婴幼儿奶粉采用干法工艺生产后，解决了奶源局限问题，现在奶源主要是呼伦贝尔草原和国外优质基粉，基粉运抵长沙，在望城进行生产。而成人奶粉主要由城步奶粉厂生产。
生产资格
亚华乳业仍有2张婴幼儿奶粉生产许可证
9月27日，湖南省质监局在官方网站发布通告，对湖南亚华乳业控股有限公司的婴幼儿配方乳粉(湿法工艺)生产许可证予以注销。
消息一出，立即引起各方关注，将其与南山奶粉被检出黄曲霉毒素M1事件联系起来，疑其受黄曲霉毒素事件影响被注销部分生产许可证。
记者注意到，从10月11日至15日，亚华乳业先后三次在其官网发表声明。声明南山奶粉厂婴幼儿配方乳粉的生产许可证是自己申请注销的，原因是出于提高效率、节约成本、整合资源，全面提升婴幼儿乳粉产品质量、进一步提高乳粉生产水平，提高产品档次的考虑。
熊再辉告诉记者，湖南亚华乳业控股有限公司及其旗下分、子公司之前共拥有7张生产许可证，其中包括3张婴幼儿配方乳粉生产许可证。拥有婴幼儿乳粉生产许可证的公司分别是：湖南长沙亚华乳业有限公司（干法工艺）、内蒙古呼伦贝尔亚华乳业有限公司（湿法工艺）、湖南亚华乳业控股有限公司（城步奶粉厂）（湿法工艺）。注销湖南亚华乳业控股有限公司（城步奶粉厂）生产许可证后，公司仍然拥有2张婴幼儿奶粉生产许可证。
而在10月15日，省质监局出具的一份就亚华乳业控股生产许可证相关事项的说明中，省质监局表示，湖南省内的4张生产许可证仍然可以正常生产和销售。
记者从省质监局了解到，目前全省共有3张婴幼儿奶粉生产许可证，分别是亚华乳业、澳优乳业、南仔奶粉。
市场动态
市场上南山婴幼儿奶粉将全部产自长沙望城
在7月23日，国家质检总局关于亚华乳业问题奶粉情况通报中，亚华乳业被责令全面停产销售，召回问题产品。
10月15日，龙飞告诉记者，事实上，为了便于管理，湖南亚华乳业控股有限公司（城步奶粉厂）早在一年多前就基本停止了婴幼儿成品奶粉的生产，只生产部分奶粉基粉，今年6月已经彻底停产婴幼儿奶粉。目前该厂已经只生产成人奶粉基粉。
龙飞表示，2008年，公司在长沙望城投资1.6亿元，兴建湖南长沙亚华乳业有限公司乳粉工厂，采用干法生产工艺，2011年正式投产，年生产乳粉能力为5万吨，是国际一流的婴幼儿配方乳粉干法生产工厂。这已经完全能满足公司的销售需求。
10月15日，记者走访长沙市场时发现，南山婴幼儿奶粉有金装南山和南山倍慧两个品牌在销售，记者看到，产品生产厂址均位于长沙望城。
质量安全
省质监局每周按15%的比例进行产品抽查
质量安全已经成为国产奶粉的隐形杀手，保障产品质量才能重建消费者信心，重新赢得市场。
熊再辉告诉记者，现在的工厂生产线，生产原料全部来自于国内外最优质奶源基地。生产线全部从德国、法国、瑞士等国进口，生产过程中人员与物料不直接接触，且均可实现自动抽真空和充氮，最大限度确保产品营养和安全。全工厂视频监控，记录整个生产过程。员工进入生产区域全部进行身份识别和记录。全管道物料密闭输送，从投料、混合到包装等全过程无暴露环节。配备全自动空气净化系统和自动检测系统，及时监控生产环境空气洁净情况。采用物料电子条码系统，可查询追溯全部生产数据和物料来源。没有通过电子条码识别的物料不能进入加工环节。
10月15日，省质监局食品安全处处长李杰在接受本报记者采访时表示，此次亚华城步奶粉厂生产许可证注销的日期是9月11日，该厂之前生产的合格产品在保质期内均可正常销售。质监部门每周将对相关产品按照15%的比例进行抽检，确保乳品市场的安全。质监部门派专人定点驻厂指导监督亚华乳业的奶粉生产。
记者手记
洋奶粉不迷信
国产奶粉当自强
从三鹿到伊利、蒙牛，一桩桩的奶粉安全问题，一次次的对消费者信心的伤害，把一个拥有近14亿消费潜力的大国，变成一个洋奶粉盛行的国度。
据统计，目前中国国产奶粉的市场份额已下降到20%-30%，外资品牌的市场份额迅猛增长到70%-80%。尤其在高档奶粉市场，洋奶粉已经占据了90%以上的份额，在中金在线发起的一项民意调查中，80.41%的受访者表示极度不信任国产奶粉，只有7.43%表示仍然对国产奶粉抱有希望。频出的安全问题伤害的不只是市场，伤害的是普通市民的信心。
湖南省奶业协会会长徐新明表示，一方水土养一方人，中国广阔的水土已经培育了中国国民独特的身体特性，在国外销售的奶粉，其配方是依据发售国宝宝具体情况确定的，中国宝宝食用未必适合，譬如，日本奶粉含锌极低；欧洲奶粉，钙铁都少；美国奶容易发胖。
“不尊重消费者，毒害儿童的成长，必将在市场的大潮中被淘汰，明星也将成流星”，这也是国产奶业逐渐失去市场信心的原因之所在。 中国奶业协会常务理事陈三有等指出，要想改写洋品牌受宠、国产品牌备受冷落的局面，中国的乳制品企业自身应潜下心来重建消费者信心体系，加强质量控制和产品研发，向国人证明自己产品的品质。
