贵阳全城清查烤鸭油 对烤鸭油各项指标进行质检，对非法加工点坚决予以取缔
金黔在线讯 昨日，记者从贵阳市工商部门获悉，即日起，工商部门将对全市流通环节油脂市场开展专项清查，重点检查商场、超市、集贸市场内现场烤和销售"烤鸭油"的经营单位。
据了解，10月8日，本报《致癌烤鸭油，贵阳也在卖》一文对贵阳部分农贸市场的烤鸭现场烤制点将烤制鸭子时渗出的油脂收集、销售进行了报道。就此，工商部门决定，对流通环节油脂市场开展一次专项清查行动。据了解，除了制作时卫生条件难以保证，且烤鸭时的温度高达200多度，"烤鸭油"在高温中容易被氧化，生成脂肪酸及强力致癌的苯并比类物质。
具体清查时间从10月8日开始至11月16日结束，重点检查对象主要是商场、超市、集贸市场内现场烤和销售"烤鸭油"的各家经营单位，在检查中，工商部门将强化食品监测力度，与法定检测机构密切配合，对市场销售的"烤鸭油"酸价、过氧化质等相关指标进行质量鉴定，尤其会对大营坡银佳农贸市场、红边门农贸市场和小河区长江路集贸市场销售的"烤鸭油"实施抽检，一旦发现不符合市场准入要求或经检测存在质量问题的产品，一律依法进行处理，并对非法收集加工点坚决予以取缔。
