楚天都市报讯 本报记者龙滢
今年月饼,除了传统口味以外,增添了不少新口味。一个最为明显的现象就是:厂家竞相比拼月饼的养生招牌,纷纷在馅料上添加起"养生"功能来。
海参枸杞包进月饼
眼下月饼市场开始启动,打着各类"养生"旗号和包着"稀罕"馅料的月饼呼啦啦冒出来。在武昌徐东附近一家大超市,记者刚走近月饼展卖区,就有促销员上前来说:"我们家的是养生月饼,包的是桂圆、枸杞。还有无糖月饼,可以防'三高'……"
记者收集了四家厂家的月饼宣传册,馅料中除了人参、虫草、干贝、雪蛤、鲍鱼外,还有红枣、核桃、紫薯、灵菇、马蹄、枸杞、桂圆等。这些新口味月饼成为各厂家推荐的热点,其风头也大大盖过传统口味的月饼。
在淘宝网上,有店家推出包括红豆沙、浮小麦、苦瓜粉、桂圆、百合等馅料月饼,自称益心、益肝、益脾等效果,还有的通过微博营销,某店家在微博上标称养生山珍月饼,是用牛肝菌、羊肚菌、松茸、竹荪等名贵野生菌做的,"市场上独一无二的,无论是送亲友,送领导都很有档次和品位。"
养生月饼功效有限
穿上"养生"外衣的月饼,价格就会变得不一般。在超市内,同等规格和包装下,号称"养生"的月饼价格要翻番。有一家饼屋的员工说,"养生"月饼几乎每天销售量是普通月饼的2-3倍,原因是,一来消费者觉得新奇,二来人们越来越注重养生健康。
养生月饼的营养价值到底有多少呢?记者仔细查看网上各种养生月饼的成分,有的含量很少,如一款百合月饼百合花干约为1.5%.更有根本找不到相关食材的含量说明。
一位中医医生昨日告诉记者,从中医药角度看,养生是一个持续过程,虽然部分养生月饼里加入了一些中草药成分,但在加工过程中,营养物质有可能受损。另外,月饼毕竟是应景类食品,人们不是经常食用,其所起到的保健功效自然也就非常有限。
不过,也有理性的消费者。顾客李先生直言,他觉得月饼玩的是"养生"噱头,消费者大可不必当真。