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台湾地区将参考国际规范制定焦糖色素的规格标准

2012-09-12 中国食品网 中食网 698 0
食品伙伴网讯据台湾"卫生署"食品药品管理局消息,针对近日媒体关于"台湾可乐致癌物限量宽松" 的报道,9月10日台湾"卫生署"食品药物管理局表示,为了加强管制食品级的焦糖色素,已拟定的是食品添加物焦糖色素的规格标准,并非饮料中4-MEI的标准,该草案目前正处于审查阶段,目前并未有任何国家订定可乐中4-MEI的限量标准。

台湾食品药品管理局表示,焦糖色素为国际通用的食品添加剂,可分为四类,经查联合国食品法典委员会、欧盟、美国及澳新等,针对第四类焦糖色素中4-甲基咪唑(4-MEI)含量规格均订为250 mg/kg以下,台湾地区规格草案亦参考了前述国际规范,经评估后才会正式公布,相关草案正送请专家学者审查中。

台湾食品药品管理局还表示,前述焦糖色素规格标准草案中之4-MEI含量,并非最终食品产品中4-MEI残留量标准,另据了解,美国联邦政府、欧盟及澳新均未针对可乐订定4-MEI限量标准,美国加州政府也未订定产品中4-MEI的限量值,而是订定4-MEI的无显著风险含量(No significant risk level)为29 μg/day,产品所含4-MEI若超过该数值时,必须加标示警语。


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