□见习记者刘学增
核心提示
今年4月13日，卫生部复函国家质检总局称："9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。"如今，这一曾被称为"牛初乳禁令"的规定已经开始生效，记者走访郑州市的一些超市和婴幼儿商品专营店了解情况。
【现场】
牛初乳产品难觅踪迹
昨日中午，记者来到郑州市花园路上一家大型超市，发现奶粉售卖区已经完全没有牛初乳奶粉的踪迹。据营业人员告诉记者，其实早在几个月前牛初乳禁令出台后，超市里已经开始把相关商品下架了。在记者另外走访的其他几家大型超市和婴幼儿商品专营店，情况也大致类似。据专营婴幼儿奶粉业务的王女士透露，自从传出要禁止牛初乳奶粉的消息后，她经营的店铺就不再进这类奶粉。
事实上，"牛初乳禁令"并不是针对所有的牛初乳产品。卫生部还专门在网站上对此作出解释，并在8月13日举行的新闻发布会上，明确指出牛初乳禁令的范围只是婴幼儿配方食品，即婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品，其他包括婴儿辅助食品和保健食品在内的牛初乳产品并不在限制范围内。
但是，昨日记者在几家大型超市里发现，不仅牛初乳奶粉杳无踪迹，就连其他牛初乳产品也全部消失得一干二净。一家超市的工作人员告诉记者，几个月前，牛初乳禁令出来后，他们就已经开始清理相关的商品，现在凡是带有"牛初乳"这三个字的都不许出现在这里。
【专家】
牛初乳产品全部下架不可取
省奶业产业体系专家组组长、河南农大教授高腾云认为，从营养成分来说，牛初乳蛋白质含量很高，而且它富含的矿物质能够促进生长发育。卫生部出台牛初乳禁令，主要是从安全审慎的角度来考虑的，目前的研究并没有证据表明牛初乳会对婴幼儿产生典型性的不良反应，但是考虑到里面的矿物质较多，婴幼儿的身体还非常脆弱，采用国际上通行的做法是完全可以理解的。
对于一些超市完全下架牛初乳产品的做法，高教授认为并不可取。他说："在一些奶厂，有时候人们会把牛初乳放在锅里煮，最后形成有名的'奶豆腐'来食用，这对成人有很多益处。"他认为，虽然由于牛初乳禁令造成市场低迷，但是未来牛初乳产品还是有很大的市场前景的。
