近日媒体报道，台湾一名48岁男子，因为三餐都吃泡面，结果"钠"摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。日常生活中吃方便面的人不少，会不会都这样呢？医生说，不是没有这种可能，方便面属于高盐食物，一碗泡面的含盐量几乎等于世界卫生组织推荐的人整天的盐摄取量。摄盐过多会导致高血压，严重者会出现脑梗、脑溢血等心脑血管疾病。
昨日，记者在超市里购买了几个品牌的不同口味的方便面。在营养成分表里，康师傅红烧牛肉面标注的含钠量为1990毫克，康师傅油泼辣子酸汤面的含钠量为1980毫克，康师傅泡椒牛肉面含钠量为1980毫克，康师傅陈坛酸菜牛肉面为1990毫克，统一巧面馆砂锅香菇鸡面含钠量为2390毫克，统一巧面馆老坛酸菜牛肉面含钠量为2360毫克。
含钠量2000多毫克是个什么概念呢？西安交通大学医学院第一附属医院营养科主治医师张剑琴表示，每克食盐里含钠393毫克，换算过来，每桶统一巧面馆砂锅香菇鸡面的含盐量为6.08克，每桶统一巧面馆老坛酸菜牛肉面含盐量则为6.01克。张剑琴说，世界卫生组织建议的每日盐适宜摄入量不能超过5克，有利于预防冠心病发作和脑卒中。《中国居民膳食指南》中推荐每日每人摄入食盐应小于6克。也就是说，吃一桶砂锅香菇鸡面或老坛酸菜牛肉面，你当日的摄盐量就已经超标了。
人为什么要少吃盐
大家都知道盐吃多了对身体不好，具体会有什么影响呢？如果盐的摄入量过多，高血压会使血管的张力增高，也就是将血管"紧绷",时间长了，血管壁的弹力纤维就会断裂，引起血管壁的损伤，使血液中的脂质物质容易渗透到血管壁内膜中，这些都会使脑动脉失去弹性。在脑动脉发生病变的基础上，当病人的血压突然升高，就很容易引起中风。
看看还有什么食物含有盐
张剑琴说，在最近一次全国营养与健康调查中发现，中国人实际每天平均吃了12克的盐，有的地区甚至高达15克，达到推荐量的两倍以上。她解释说，一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5~6克食盐，如果用矿泉水瓶盖来量，大约是半瓶盖的量。
您千万别以为盐就是白色粉末，其实，还有很多食物都含有盐，稍不留意，我们吃进去的盐就会超标。
有些盐是躲在调味品中的，有些是藏在零食里。调味品中如鸡精、味精、酱油、酱豆腐、辣椒酱、黄酱、甜面酱、苏打、调料包、汤料包等都是高盐高钠食品；普通食品中如腊肉、奶酪、海带、挂面、火腿、虾皮、榨菜等都含有盐；薯片、椒盐花生等零食中也含有盐，所以，千万不要忽略生活中这些看不见的盐。 本报记者 段晓宁
