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北京严查火锅底料添加工业染料

2012-08-11 中国食品网 中食网 850 0

北京市卫生局昨天表示,本市将开展"全方位"的餐饮服务食品安全专项整治工作,将重点查处非法添加罗丹明B等工业染料的行为,其多用于火锅和烧烤底料。

市卫生局表示,此次专项整治中,各区县卫生局要做好餐饮服务环节食品中违法添加罗丹明B等工业染料的治理工作。要以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火锅底料、调味料为重点品种,以辣椒、花椒制品使用量较大的火锅店、烧烤店等为重点单位,迅速开展监督检查,严防罗丹明B等工业染料流入餐饮服务环节。

市卫生局还要求,年底前全市各类学校食堂、托幼机构全面落实新的餐饮服务食品安全监督量化分级管理,全部配备专职食品安全管理人员。除学校食堂外,将实现量化分级管理的还有农家乐。

在开展重点领域的餐饮机构安全检查的同时,容易淡出检查人员视野却问题多多的小餐馆也在此次检查范围之内。

针对目前餐饮机构中常见的消毒餐具、封包餐具及一次性餐具是否卫生的问题,本市将规范相关企业准入和现场监管措施。问题单位将及时向社会公布。


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